Guisado de Frango e Amêijoas acompanhado de Feijão Branco em Tomatada

Felizmente os dias mais frescos já começam a chegar e a vontade de cozinhar bem como de fazer algo em casa já aumentou. Comprei há uns tempos uma lata de feijão branco cozido para experimentar e resolvi fazer de acompanhamento para frango e amêijoas. Mas óbvio que no fim me arrependi pois o senhor Bruno apenas comeu o frango e as amêijoas!! E teimou que nem o feijão queria provar... mas vá lá, ainda comeu um ou dois para me fazer a vontade ( ui que querido ). E é esta a minha vida, uma pessoa tenta inserir aos poucos na alimentação ingredientes diferentes e saudáveis e o menino arma-se em esquisito e põe-me a cabeça em água. Mas a Sónia já devia saber o que tem em casa. O que vale é que o amo muito e quando é assim suportamos tanta coisinha!! Mas fica aqui a receita que a mim soube só bem, uma maravilha!!! Por isso quem não for muito esquisito esteja à vontade para experimentar. :)

Ingredientes:

- Azeite;

- Frango sem pele ( coxa mais a perna );

- 4 colheres de sopa de polpa de tomate;

- 100 ml. de cerveja;

- Alecrim;

- Sementes de Mostarda;

- Alho em pó;

- Pimenta preta q.b.;

- Sal, q.b.;

- Pimento verde;

- 2 folhas de louro;

- Amêijoas q.b.

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- 2 tomates picados;

- Azeite;

- Alho em pó;

- 1 lata de feijão branco cozido;

- Salsa picada seca.

Para a carne basta colocar tudo ( menos as amêijoas ) num tacho e deixar cozinhar. Só no fim se colocam as amêijoas, tapa-se e deixa-se mais uns minutos até abrirem completamente.

Para o feijão faz-se um refogado com os tomates picados alho e azeite. Coloca-se o feijão escorrido e tempera-se com ervas a gosto ( usei salsa ). Deixa-se cozinhar uns minutos e serve-se.