Omelete de Frango (Aproveitamentos ) / Salada de Pepino, Tomate e Coentros

Na maior parte das vezes que faço comida não sobra grande coisa, pois como somos dois tento sempre fazer à conta. Mas quando faço frango assado no forno gosto de o fazer inteiro e aí as sobras são inevitáveis.

Como não estamos em tempo de desperdiçar resolvi fazer uma omelete com o peito do frango. Simples e que permite ter uma refeição completa.

Fiz ainda uma salada de pepino com tomates e coentros frescos temperada com o novo formato de Vinagres em Spray Peninsular, desta vez com aroma lima limão, refrescante. Refeição leve e saborosa!!

Ingredientes:

- Frango desfiado;

- 3 ovos;

- Sal;

- Pimenta;

- Oregãos.

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- 2 pepinos;

- Coentros frescos picados;

- Mini tomates chucha;

- Vinagre com aroma lima limão Peninsular em Spray;

- Azeite;

- Sal.

Desfiar a carne. Untar a frigideira com azeite e levar a tostar o frango. 

À parte bater os ovos com sal, pimenta e oregãos e juntar ao frango. Deixar cozinhar bem e depois virar.

Para a salada, picar os pepinos e juntar os coentros e os tomates. Temperar a gosto com vinagre, azeite e sal.