Panquecas com Bagas Goji / Pancakes with Goji Berries

( Português )

Adoro os Domingos!! É dos únicos dias em que se pode dormir até mais tarde e preparar um belo pequeno almoço para comer a dois. E para isso nada melhor do que umas belas panquecas bem fofas.

Ingredientes:

- 2 taças de farinha;

- 1 taça de leite;

- 1 ovo;

- 1 colher de café de fermento;

- 1 colher de café de bicarbonato de sódio;

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- 1 pitada de sal;

- Bagas Goji.

1. Colocar tudo numa liquidificadora ( menos as bagas ) até ficar um creme com alguma consistência e homogéneo.

2. Numa frigideira antiaderente preparar as panquecas colocando por cima da massa ainda crua as bagas de goji e só depois virar.

( English )

I love Sundays! It's the day on which you can sleep later and prepare a nice breakfast to eat in two. And for that, nothing better than beautiful, fluffy pancakes.

Ingredients:

- 2 cups of flour;

- 1 cup milk;

- One egg;

- 1 teaspoon of baking powder;

- 1 teaspoon of baking soda;

- 2 tablespoons of sugar;

- 1 pinch of salt;

- Goji Berries.

1. Put everything in a blender (except the berries) until turn into a cream with some consistency and homogeneous.

2. In a nonstick skillet prepare the pancakes by putting the dough and the goji berries, turn after that.