quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Entrecosto e Frango no forno com Batatas Assadas e Arroz Branco



Vou agora postar os pratos que fiz para o jantar do meu dia de anos. Já tínha feito entrecosto na passagem de ano mas como gostei tanto resolvi fazer também neste dia. Foi tudo muito simples mas ficou tudo bastante saboroso. A carne temperei com 24 de antecedência daí ter ficado mais saborosa.



Ingredientes:

- Tiras de Entrecosto;
- Pernas de frango;
- Alho;
- Colorau;
- Massa de Pimentão;
- Vinho branco;
- Vinho do Porto;
- Sal;
- Louro.

No dia anterior temperar a carne com bastante alho picado, vinho branco, colorau, massa de pimentão e louro aos pedaços. Na altura do jantar apenas temperar com sal e levar a cozer ao forno. Durante a cozedura virar os pedaços de carne e ainda reguei com um pouco de vinho do Porto.



Para o acompanhamento assei também umas batatas no forno e fiz um arroz, salada e camarões ( que irei colocar mais tarde ).

Ingredientes para as batatas assadas no forno:

- 7/9 batatas pequenas;
- Sal;
- Alho em pó;
- Azeite.

Descascar as batatas e cortá-las em pedaços. Colocar na travessa de ir ao forno e temperar com um fio de azeite, sal e alho em pó. Levar ao forno até ficarem cozinhadas. A meio da cozedura mexer um pouco.



Para o arroz usei medidas a olho. Simplesmente fervi água com sal e um fio de azeite e coloquei arroz vaporizado e deixei cozinhar.
Aqui fica o aspecto da comida no prato. Por acaso soube-me mesmo bem. Acompanhámos também com vinho verde bem fresquinho.


22 comentários:

  1. Muito bom aspecto,devia estar saboroso,que delicia...,bjs

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  2. Que óptimo aspecto!!! Eu adoro entrecosto e batatas assadas!!! Foi um óptimo jantar de certeza!
    Beijocas*

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  3. Que óptima mistura está aí nesse prato!
    Adorei!

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  4. Hummm... que aspecto maravilhoso amiga!! Essa refeição é daquelas que me agradam imenso e não me importava nada de ter um pratinho desses à minha espera ao almoço :p
    Beijinhos*

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  5. ó soninha...era o almoço perfeito para daqui a bocado...assim já prontinho hum...............
    beijocas

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  6. hum hum, que aspecto... ai essa carne, hum deliciosa com certeza.
    Beijinhos

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  7. Tudo comidinha muito boa!! :) bjinhos

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  8. Oi querida, esta receita está muito linda e bem do meu gosto. Esta mistura de frango e batatas é mesmo perfeita. Amo suas visitas no meu blog, virei mais aqui. Bj grande. Téia.

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  9. Que belo aspecto!!!!
    Era ideal para o meu almoço!!!!
    Nham nhami!!!!

    Beijocas :)

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  10. Que maravilha. Eu adoro assados, é uma das minhas comidinhas preferidas. O teu assado tem muito bom aspecto e esses camarões tem um aspecto. Já ia agora pra o meu almoço. nham nham

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  11. Com esse belo entrecosto... até dispenso a perninha de frango. Batatinhas são sempre uma alegria para mim :)

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  12. Sóninha que bom que você conseguiu mudar o layout e agora podemos ver suas delícias em tamanho grande!!! Adorei!!!
    Bjs

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  13. Eu tb sou servida de uma pratada destas,maravilha!!!
    Para sobremesa podem ser 2 fatias daquele maravilhoso bolo que está no cabeçalho, fax favor

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  14. muito obrigado pelo comentário deixado no meu blog e por te teres lembrado... O teu aniversário é que me esqueci, peço desculpa...

    Desejo-te os parabéns, embpra já atrassados... :)

    este pratinho tem cá um aspecto, que delicia!

    Bjs

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  15. Adoro essa paparoca tudinhaaaaa :D
    Está tudo c um excelente aspecto amiga!
    A menina primou, sim senhor!
    Parabéns!
    Beijinhos doces**

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  16. É mesmo daquelas refeições que gosto.
    Uma delicia.
    bjssss

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  17. Apesar das horas que são, eu ainda não jantei [estou à espera da companhia do maridinho]! Por isso esta comidinha tão saborosa e diversificada deixou-me mesmo com água na boca! Os almoços/jantares em família sabem sempre bem, então quando a comida é bem feita ainda melhor! E neste caso tudo tinha óptimo aspecto... não sei se gostei mais das coxinhas [minha parte favorita do frango], das batatinhas ou do arroz tão soltinho! Tudo uma maravilha :)

    Aproveito para dizer que adorei o novo aspecto do teu cantinho! Tudo em ponto grande até dá para arregalar o olho e vê-se bem ao pormenor cada uma das tuas iguarias! Qual foi o modelo que utilizaste, podes partilhar? Já estive a ver vários, mas não encontrei nenhum com as fotografias assim enormes tal como gosto :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  18. mas que maravilha sao 10h00 da manha e ja marchava uma perninha de frango no forno.

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  19. Adoro o teu blogue e tb acho a tua família super simpática, aprecio muito os vossos almoços em família (é o que há de melhor na vida, a nossa família). Beijos

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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