Filetes de Peixe Gato Assados no Forno com Cogumelos e Arroz de Tomate / Condimento de Vinagre Creative

Já devem ter reparado que somos enormes apreciadores de cogumelos!! Faço imensas vezes a acompanhar seja carne ou peixe pois assim ninguém reclama. 

Comprei uns filetes de peixe gato pela primeira vez e adorei o sabor e textura, delicioso!!

Para acompanhar fiz um arroz de tomate e usei o Condimento de Vinagre Creative de Limão, Algas e Mel que acho que fica maravilhoso com peixes. 

Ingredientes:

- 1 filete peixe gato grande ( deu para nós 2 );

- Sumo de 1 lima;

- Alho em pó;

- 2 folhas de louro;

- Cogumelos;

- Sal, q.b;

- Tomilho.

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- 1/2 lata de tomate em pedaços;

- Alho em pó;

- 1 caldo de legumes;

- Pimenta preta;

- Água q.b.;

- Arroz.

- Condimento de Vinagre Creative de Limão, Algas e Mel.

Temperar o filete umas horas antes com lima , alho e louro. 

Na altura de cozinhar adicionam-se os cogumelos e tempera-se com sal e coloca-se a cozer no forno. Depois de cozinhado polvilhei com tomilho.

Para o arroz, faz-se uma espécie de refogado com o tomate e alho. Tempera-se com pimenta e adiciona-se o caldo de legumes. Junta-se o arroz e deixa-se apurar uns minutos. Por fim adiciona-se água e deixa-se cozinhar por completo. Rectificar os temperos.