segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Panquecas Integrais de Alfarroba com Aroma de Baunilha


Neste Domingo acordámos e estava um lindo dia de sol!! Foi uma manhã de muita preguiça pois já nos levantámos tarde para aquilo que é costume . O meu amor começou logo a dizer "panqueca time" e quando é assim já sei o que o menino quer... e eu também!!
Comprei farinha de alfarroba pela primeira vez e achei por bem fazer um pequeno almoço diferente mas com uma componente um pouco mais saudável, para tal usei alfarroba ( em substituição do chocolate ) e farinha integral. Usei também o bicarbonato de sódio que lhes conferiu um aspecto ainda mais fofo que aquelas que já tinha feito. 
Ingredientes:

- 1 e 1/2 chávena de farinha;
- 2 ovos;
- 1 chávena de leite ( apenas uso magro );
- 1 colher de café de aroma de baunilha;
- 2 colheres de sopa de farinha de alfarroba;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 colher de café de Bicarbonato de Sódio;
- 3 colheres de chá de açúcar.

Juntar muito bem todos os ingredientes. Eu uso a vara de arames pois não deixa gromos na massa. 

Untar uma frigideira de panquecas com azeite e deixar aquecer muito bem.
Ir deitando colheres de massa e quando começarem a ganhar bolhas em cima viram-se e deixam-se uns 30 segundos do outro lado. 
Acompanhar com aquilo de maior agrado, eu usei morangos e chocolate ( para dar cabo do saudável )!! Uma delícia. 






14 comentários:

  1. Que bonito pequeno almoço Sónia!!!Um começo de dia 5*****

    Bjinho
    rita

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  2. Bem diferentes estas panquecas e bem apetitosas!
    Bjs.

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  3. tão fofas!! e com morangos... do melhor!!! bjks

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  4. Isso é que é começar bem o dia, e segundo os entendidos os doces devem ser comidos pela manhã, por isso foi uma decisão mais que acertada :)

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  5. ¡Qué ricos! Parecen deliciosos. Buen día

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  6. Que belo inicio de dia!!!
    Tenho ali farinha e alfarroba acho que vou por mãos á obra, os meus filhos agradecem o lanche.

    bjs

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  7. Ficaram tão gulosas essas panquecas! E as fotos? Muito giras, parabéns!
    Eu pessoalmente não gosto do sabor da alfarroba... sei que não faz tão bem mas prefiro o meu amigo chocolate!

    Beijinhos e boa semana

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  8. Ficaram com um aspecto divinal:)
    jinhos

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  9. Qual é o objectivo???? Qiue eu fique a babar, verrrrde de inveja ... acho ke vou sonhar com essas fotos! Fantástico!

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  10. hum que boas. o bruno acordou com uam bela ideia:-)

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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