Charlotte de Frutas com Bavaroise de Ananás

Uma das sobremesas que sempre me lembro da minha mãe fazer era a Charlotte de frutas. Sempre adorei o sabor dos palitos de La Reine molhados na calda da fruta, delicioso. Esta sobremesa não a fazia há anos por isso foi uma das escolhidas para os anos do Bruno. É muito simples de confeccionar e a parte boa é que são muito versáteis, cada pessoa pode colocar aquilo que prefere. No meu caso foi fruta, também para desenjoar um pouco dos outros doces de chocolate.

Ingredientes:

- Palitos de La Reine;

- 1 Bavaroise de Ananás Royal;

- 1 lata de Ananás em calda;

- 1 lata de pêssego em calda;

- Topping de Morango.

Fazer a Bavaroise conforme as instruções. No meu caso a minha, não sei porquê, ficou muito mole e líquida. 

Molhar os palitos de La Reine na calda da fruta e forrar a base de uma taça com eles. Por cima coloca-se a bavaroise. 

Levei umas horas ao frio. 

Depois retirei e por cima coloquei pedaços de fruta e topping de morango. Coloca-se de novo no frio.