terça-feira, 23 de agosto de 2011

Arroz de Pota com Coentros


Gosto imenso de polvo e arroz do mesmo é para mim das melhores formas de o comer. Por vezes o chato é que encolhem imenso quando cozinhados e por isso é sempre complicado escolher os melhores para se comprar.
Recentemente nas nossas compras encontrei estes tentáculos de pota, já tinha comido em casa da minha tia e resolvi experimentar. Cozem muito facilmente e são muito macios. O sabor é muito semelhante ao do polvo e de aspecto até parece mesmo arroz de polvo.
Para mim os coentros são um elemento essencial nesta comida e tinha imensos que a minha tia Alice me tinha dado pois tinha sobrado do arroz de peixe que ela fez.
Espero que gostem.

Ingredientes:

- Tentáculos de pota congelados;
- 1 cebola;
- Àgua;

_________________

- Azeite;
- 1 tomate chucha;
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate;
- Louro;
- Alho em pó;
- Pimenta preta;
- Vinho tinto;
- Arroz;
- Àgua;
- 1 cubo Knorr de Marisco;
- Sal;
- Coentros frescos.

Cozer os tentáculos com uma cebola em água.
Refogar azeite com tomate picado, polpa, louro e alho em pó.
Adicionar a pota cortada e adicinar pimenta, vinho e deixar apurar.
Acrescentar o arroz e colocar água e um cubo de marisco. Deixar cozer.
Temperar de sal e adicionar coentros picados.










13 comentários:

  1. Hummm...que maravilha de arroz, ficou bem malandrinho!!
    Beijinhos

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  2. Olá amiuga, cá em casa todos gostam desse prato e não o faço há tempos, a sua receita inspirou-e, pois está com escelente aspecto.

    bjs,

    http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

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  3. Em casa da minha Mãe faz-se frequentemente, mas com polvo. Gosto tanto!

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  4. ja se comia... eu não consigo é encontrar os tentaculos em lado nenhum..ja procurei nos hiper,na peixaria e nada.

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  5. que maravilha ficou o teu arrozinho, Sónia :) um beijinho

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  6. Que aspecto tao delicioso,adoro polvo, pota,lulas,e esse ficou fantastico.

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  7. Obrigada a todas!!

    De facto é uma comida que aprecio.

    A pota encontrei junto à peixaria mas congelada e embalada!!!! Mas nem sempre se vê.

    Beijinhos

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  8. Esse arrozinho ficou fantástico.
    Beijinhos

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  9. por acaso nao como pota ha imenso tempo
    parece mesmo um belo arroz de polvo que saudades
    beijinhos

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  10. Enganava bem um doido por arroz de polvo que tenho aqui em casa...
    Está mesmo no ponto!!!

    Bjoka
    Rita

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  11. Adoro estes arrozinhos, o teu ficou muito apetitoso a julgar pelo aspecto.
    Beijinho

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  12. Huuummm, também adoro tudo isso!
    Comi polvo esse fim de semana e mesmo assim fiquei com água na boca!

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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