sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

Bacalhau com batatas no forno com crosta de broa



No dia de Reis fiz para o jantar este bacalhau com broa. Já desde o Natal que me apetecía este pratinho mas não chegámos a comer. Foi entao esta semana que decidi que não esperava mais tempo!! Fiz uma travessa que nos deu para o jantar de dois dias, o que dá imenso jeitinho!! Aqui não utilizei sal pois o bacalhau ficou um pouco salgado quando o demolhei! Devía ter deixado mais tempo mas assim misturado isso nem se nota.



Ingredientes:

- 2 postas de bacalhau;
- 4 batatas pequenas;
- 1 cebola;
- 1/4 de broa;
- Alho em pó;
- Azeite.

Colocar a cozer o bacalhau juntamente com as batatas. Depois de cozinhado desfiar o bacalhau e retirar as espinhas. Numa travessa de ir ao forno colocar a cebola às rodelas, um pouco de broa picada e regar com azeite. De seguida colocar as batatas aos bocados pequenos, o bacalhau desfiado e por cima o resto da broa e regar generosamente com azeite!! Levar ao forno cerca de 20 minutos. Entre o Bruno e a cebola não houve problemas pois ela estava às rodelas bem grandinha para ele ver e tirar para o lado do prato.



24 comentários:

  1. Este bacalhauzinho está com óptimo aspecto amiga :p
    E a crosta de broa fica excelente! Adorooooooooo
    Beijinhos*

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  2. Ficou mesmo apetecível.
    Devia estar muito saboroso.
    Uma refeição que eu não recusaria.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Que óptimo aspecto, o bacalhau é sempre um ingrediente bastante versátil, fica bom de todas as maneiras!

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  4. nhami.... adoo estas comidas no forno... tao simples e tao saborosas!!

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  5. Que maravilha!!! Ficou mesmo com bom aspecto!!!
    Adoro ver essa crosta!!
    Beijocas e bom fim-de-semana*

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  6. Amei que aspecto maravilhoso
    Muito bem
    Jinhos fofos

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  7. Mais um belo prato de bacalhau. Adoro bacalhau.

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  8. Bem adorei este prato.
    Gosto muito de bacalhau e há tantas formas de o confeccionar, tantas receitas que há,...qual delas a melhor...
    Beijinhos

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  9. Este foi um dos bacalhau com broa que mais gostei!!!!
    Estava delicioso com toda a certeza!!!!

    Beijocas e bom fim de semana!!!!!!!! :)

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  10. A crostinha de broa está mesmo convidativa...que delícia isso não devia estar!

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  11. Hum tão bom, está mesmo crocante a broa.
    Gosto muito.
    bjsss

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  12. Mmmm, que aspecto fantástico, isto é uma tentação para quem gosta tanto de bacalhau e batatas e broa, como eu! Ontem também fiz uma receita com este peixinho que foi Bacalhau Espiritual, a pedido do meu marido que já se tornou fan deste prato! Acreditas que é a terceira vez num mês que o faço? Numa próxima vez experimento esta receita que partilhas hoje :)

    Aproveito para dizer que ontem, assim que vi aqui as tuas Madalenas, fui logo para a cozinha fazê-las! Eu avisei, não avisei? São deliciosas e super fofinhas, todos cá em casa gostámos de sentir o sabor do limão! Já só restam algumas, e estão reservadas para o lanchinho da escola da filhota! A repetir muitas vezes, sem dúvida :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  13. obrigada pelos comentarios!! realmente este prato é muito apreciado em nossa casa daí poir vezes sair mais uma dose!

    catarina, as madalenas sao mesmo muito fofinhas e para quem nao tem formas nao ha priblema! eu provei e adorei mas nunca fiz em casa!! beijinhos

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  14. Que delicia de bacalhau, super apetitoso, adorei a receita Sónia! Parabéns! Bjinhos

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  15. que tentação sónia, deve estar delicioso.....
    bj e bom fim de semana

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  16. Menina, esse bacalhau está de virar a cabeça, como está apetitoso e veja, está se aproximando minha hora de almoço, hoje estou preparando filézinhos de merluza, mais um bacalhau ia bem né. ahhhhh. beijinhos

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  17. Este pratinho é fantástico...uma tentação. Beijinhos doces

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  18. Minha linda e quem recusaria uma refeição destas??? hum???
    Está simplesmente MARAVILHOSO!!
    Obrigada pelos comentários tão simpátticos q nos deixas sempre no nosso cantinho.. :D
    Outro beijinho especial para ti de um óptimo fim de semana**

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  19. Nossa eu não como bacalhau mas ficou lindo hein!
    Parabéns,
    bjs

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  20. hummm... que delicia, adoro
    Beijinhos linda

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  21. que optimo aspecto tem o teu bacalhau!Parabens,bjs

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  22. Que maravilha!
    E quando dá para um dia e mais outro, então a maravilha ainda é maior. :) :) :)
    Beijinhos

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  23. Adoro bacalhau :)

    Ficou muito bom miga :)

    Beijocas grandes

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  24. eu adoro bacalhau com broa ja tenho saudades de comer. ha imenso tempo que nao fazemos ca em casa
    beijinhos

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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