Codornizes Assadas no forno com Batatas

Há algum tempo numa das nossa idas às compras o Bruno viu codornizes e mostrou interesse em trazer. Na altura torci-lhe o nariz pois acho que são peças muito pequenas, sem grande carne e quase só ossos. Na altura não trouxémos. Mas como gosto de o mimar e de lhe fazer refeições que sei que ele aprecia lá passei pelo talho quando saí do trabalho e comprei algumas para fazer. Comprei 8, fiz 3 nesse dia para o jantar e as restantes congelei.

Nunca as tínha feito mas lembro-me de as comer fritas e até me recordo que eram muito saborosas ( apesar da escassa carne ). Mas em casa fiz da forma que mais aprecio, no forno.

Ingredientes:

- 3 codornizes;

- Alho em pó;

- Sumo de 1/2 limão;

- 2 folhas de louro;

- Colorau;

- Sal, q.b.;

- Pimenta preta.

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- Batatas pequenas;

- Colorau;

- Sal, q.b.;

- Margarina;

- Azeite;

- Sumo de 1/2 limão.

Comecei por temperar umas horas antes as codornizes ( no talho cortaram-mas ao meio ). Temperei com alho, limão, louro, colorau,sal e pimenta.

Passadas umas horas e para fazer já o jantar, adicionei à travessa batatinhas que temperei também com colorau, sal, limão e por cima coloquei umas nozes de margarina e azeite. Foi tudo ao forno cerca de 45 minutos.

Fiquei toda feliz da vida, o resultado foi óptimo e o Bruno adorou a comida desta forma. Claro que são peças sem grande coisa para comer mas são bastante saborosas. Finalmente o meu amor comeu algo que andava a sonhar. Agora ainda lá tenho mais 5 para fazer mais tarde!! E será da mesma forma.

Uma vez que liguei o forno aproveitei e fiz para mim uma maçã assada com canela em pó, licor beirão, açúcar e nozes!!! Foi a minha sobremesa. Uma delícia.