Lombo de Porco assado no forno com Batatas Noisettes e Uvas acompanhado de Salada de Alface com Nozes

Das últimas vezes que fomos às compras trouxémos da secção de congelados Batatas Noisettes. O Bruno ficou curioso e lembrou-se de trazer. Na embalagem diz que são para fritar mas como em casa não faço desse tipo de comidas resolvi usar mais uma vez o forno.

Ingredientes:

- Lombo de Porco;

- Azeite;

- Alho em pó;

- Colorau;

- Cravinhos;

- Pimenta preta;

- 2 folhas de louro;

- Vinho do Porto, q.b.;

- 1 caldo de carne;

- Sal, q.b.;

- Uvas;

- Batatas Noisettes.

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- Alface;

- Sal;

- Azeite;

- Vinagre;

- Nozes.

Temperei o lombo com todos os temperos mencionados, bem como vinho e o caldo de carne partido em pedaços. Levei ao forno. Quando estava quase cozinhado adicionei as batatas e as uvas e levei novamente a cozinhar.

Para a salada lava-se muito bem a alface e parte-se em pedaços mais pequenos. Tempera-se a gosto e colocam-se as nozes.

Ficou tudo muito bom, o único senão foram as batatas que simplesmente não gostei. Desfazem-se todas e absorvem o molho. Não apreciei mesmo nadinha. Mas a carne e as uvas fazem uma combinação óptima.