Lasanha à Bolonhesa

Desde a primeira vez que experimentei fazer lasanha que tenho feito imensas vezes e das mais variadas formas. É uma refeição muito rápida de confeccionar, além de que para nós dois fica sempre refeição para o dia seguinte o que me dá imenso jeito.

Desta vez fiz à bolonhesa que não fazía há imenso tempo. Soube-me súper bem.

Ingredientes:

- 400 gr. de carne de vaca picada;

- Alho em pó;

- Pimenta;

- 1 colher de sopa de mostarda;

- Cerveja, q.b.;

- Sal, q.b.;

- Tempero de alho e cebola;

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate;

- 500 ml. de bechámel;

- 1 colher de sopa de farinha;

- Placas de Lasanha frescas;

- Queijo Mozarela Fresco.

Começei por temperar a carne com alho em pó, pimenta, mostarda, cerveja, sal e um pouco de tempero de alho e cebola. Ficou a apurar durante umas horas.

De seguida cozinha-se a carne num tacho, se necessário adicionar mais cerveja ou outro ingrediente que achem necessário.

Depois de a carne cozinhada coloquei-a num recipiente à parte e reservei o resto do molho da sua cozedura.

No tacho onde cozinhei a carne adicionei o bechámel e a farinha, deixei apurar ao lume bem como engrossar um pouco. Aproveitei desta forma o sabor e restos de carne do tacho.

A montagem da lasanha é extremamente simples. Intercalei camadas de massa com a carne e o bechámel tendo terminado com uma folha de lasanha, bechámel e por cima parti a mozarela fresca em pedaços.

Levei ao forno a 180ºC cerca de 30/40 minutos, ou até ficar a vosso gosto.

Ficou muito saborosa e serviu-nos também de jantar para o dia seguinte.