Sopa de Legumes com Salmão e Coentros / Vegetables Soup with Salmon and Coriander

(Português)

Uma sopa bem simples para uma refeição leve... 

Ingredientes:

- 2 batatas;

- 1 cebola;

- 3 cenouras;

- 1 tomate;

- Água;

- Sal;

- 1 lombo de salmão;

- Coentros picados.

Cozer os legumes com água e sal. Reduzir a puré.

Cozer o salmão, desfiar e juntar ao creme de legumes com os coentros picados.

(English)

A simple soup for a light meal ...

Ingredients:

- 2 potatoes;

- 1 onion;

- 3 carrots;

- 1 tomato;

- Water;

- Salt;

- One salmon filet;

- Chopped Coriander.

Cook the vegetables with salt and water. Puree the vegetables.

Cook the salmon, shred it and add to vegetables cream with chopped coriander.