Massa Talharim com Salmão, Marisco e Cenouras

Na semana passada comprámos massa Talharim pela primeira vez e uma embalagem de cenouras bebés!! E nesse dia foi utilizado para fazer um jantereco simples que ficou uma delicia. Aproveitei também para utilizar algumas coisas que estavam no frigorífico já abertas daí saír uma grande mistura mas bastante agradável.

Ingredientes:

- Massa Talharim, q.b.;

- Azeite;

- Miolo de mexilhões;

- 1 Lombo de Salmão;

- Amêijoas;

- Camarão;

- Cenouras bebés;

- 1 Caldo de marisco;

- Alho em pó,

- Tempero de cebola e alho;

- 1/2 garrafa de leite de côco light;

- Bechamel ( 4 colheres de sopa );

- 3 colheres de sopa de vinho do Porto.

Numa panela pequena colocar a cozinhar a massa em água, sal e um fio de azeite. Numa wok colocar um fio de azeite, o alho em pó e o tempero de cebola e deixar refugar um pouco. Adicionar o marisco e as cenouras e deixar apurar. Colocar também o caldo de marisco e o lombo de salmão. Regar com vinho do Porto e leite de côco. Deixar cozinhar. Depois de o salmão estar cozinhado desfiá-lo e adicionar um pouco de bechamel ( foi para terminar o pacote ). Deixar cozinhar tudo muito bem. Quando a massa estiver cozinhada escorrê-la e colocar na wok e incorporar muito bem com o restante preparado. Servir de imediato!!!