segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Bolo de anos da minha Mãe - Pão de Ló de Amêndoa Recheado com Bage Cremin e Ananás e com Cobertura de Ganache de Chocolate



No sábado fomos todos jantar a casa da minha mãe para comemorar o aniversário dela! E eu e o Bruno tratá-mos de lhe fazer um bolinho de aniversário para cantar os Parabéns.

Ingredientes ( Pão de Ló de Amêndoa ):

- 7 ovos;
- 225 gr. de açúcar;
- 150 gr. de farinha;
- 75 gr. de amêndoa em pó ( usei 100 gr - 1 pacote );
- 2.5 gr. de fermento em pó;
- 50 gr. de amêndoa moída ( não usei ).

Primeiro começar por bater os ovos com o açúcar, tudo muito bem com a batedeira. De seguida adicionar a farinha, fermento e a amêndoa e envolver tudo muito bem. Mexer com a mão se necessário para misturar bem os ingredientes.
De seguida untar as bordas de uma forma com manteiga e farinha e no fundo colocar papel vegetal ( também untei ).



Colocar o preparado no forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 a 25 minutos.



Não tirei foto mas depois de retirar o bolo e desenformar deixei arrefecer um pouco, cortei ao meio e rechei com Bage Cremin ( 100gr. de preparado para 100gr. de açúcar e 300 ml. de água ) e ananás cortado aos pedaços.



Preparei também Ganache de Chocolate para a cobertura do Bolo.

Ingredientes ( para a Cobertura ):

- 200 gr. de chocolate de tablete ( com 70% de cacau );
- 200 ml. de natas.

Derreter o chocolate em banho maria juntamente com as natas. Simples!!!

De seguida cobrir o bolo com o Ganache e decorei a gosto. Eu torrei umas amêndoas laminadas ( até torrei de mais pois distraí-me, lol ). De seguida com o Bage Cremin e com os bicos de pasteleiro escrevi PARABÉNS e fiz umas flores com amêndoas inteiras sem pele.



Aqui está um foto do interior que já tirei em casa da minha mamy!! Fica uma massa super fofinha... uma delícia!



18 comentários:

  1. O bolo ficou lindissimo.
    Parabéns.

    Bjs
    Teresa

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  2. Minha querida antes de mais parabéns para a mamã.. espero que tenha tido um dia fantástico..
    quanto ao bolo ficou fantástico!.. vocês estão uns profissionais :D
    beijão grande! (*.*)

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  3. que delicia,ficou muito bonito e de sabor deve ter ficado uma delicia,bjs

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  4. Que lindo esse bolinho e deve ser tão bom! bjinhos

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  5. Sónia esse bolo ficou um mimo! lindoooooo!
    bjs

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  6. Ficou 5* o bolinho!!
    Saístes-me cá uns pasteleiros :)
    Beijinhos*

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  7. Vocês estão confeiteiros de Cordon Bleau!Lindo ficou o bolo, e sendo de amêndoas não tenho dúvidas!
    Parabéns à mamãe!

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  8. Minha querida mas que bolo tão lindo.. :D
    Adoreiiii! Está mesmo fantástico... Já me deste cá umas ideias! ehehehehehhehe
    Os parabéns a mamã atrasaditos mas tb n te tenho visto por cá! ehehehehhh
    Beijocas bem doces e bom feriado**

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  9. ola sonia, esse bolo tem tao bom aspecto
    e aproveito para dizer que sou uma blogueira acidua do teu blog e adoro-o kissinho e boa segunda feira

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  10. Os parabens á mamã...e que bolo tão fantástico!!!
    Lindo mesmo......
    beijocas

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  11. Sónia, antes de mais os parabéns à tua mamã!!!!
    Que tenha tudo de bom!!!!

    Quanto ao bolinho tenho 2 coisas para dizer: lindo e maravilhoso!!!!

    Beijocas:)

    P.S. Será que há alguam fatia para mim???? :P

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  12. Sóniaaaaaaaaaaaaaaaaa
    esta LINDO!!! LINDO!!! adorei e adorava provar!!!

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  13. Parabéns à Mãe e parabéns a ti pelo bolo, ficou mesmo lindo!

    Adorei o ar natalício do blog!

    Beijo.

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  14. Parabéns para sua mãe, muita saúde, paz e felicidades a ela! Que bolo fantástico! Amei, vou anotar a receita aqui! Bjokas

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  15. Amiga ficou um bolinho fantástico...e sem bater as claras em castelo....tal como eu gosto. Que delica. Beijinhos

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  16. Bem o teu blog é cada receita. até dá para engordar.
    Parabéns pelos posts fantásticos que tens colocado.
    Principalmente esse bolo de aniversário que ficou lindo

    beijinhos

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  17. este bolo ficou amis que bonito
    esta um mimo
    muito bem decorado

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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