sexta-feira, 20 de novembro de 2009

Queijadas de côco



Isto agora é só doces...eheh...não pensem vocês que eu já engordei 20kg a mais pois nem se come assim tanto no final!! Eu apenas provo alguns e sempre a meias com o Bruno!! Simplesmente para saborear o resultado de alguns trabalhos! Estas queijadinhas tenho a dizer que não provei mas penso que não é preciso dizer que quem provou adorou!! Algumas das coisas que mais apreciamos é que fazemos mais tarde em casa. Por exemplo este fim de semana vou fazer um bolinho para aproveitar umas decorações que trabalhámos na aula...depois coloco!!

Ingredientes:

- 220 gr. de farinha;
- 2 colheres de chá de manteiga;
- 300 gr. de açúcar;
- 6 gemas de ovos;
- 250 gr. de côco ralado;
- Àgua e sal, q.b.

1. Prepare o Mise en place;
2. Esfregam-se 200 gr. de farinha com a manteiga e amassam-se com água temperada com sal, que se deita aos poucos até ligar, batendo-a e sovando-a. Deixa-se descansar 15 minutos;
3. Ferve-se o açúcar com 4 dl. de água até atindir o ponto espadana. Junta-se o côco mexendo sempre e depois de ferver retirar do lume;
4. Quando morno, adicionam-se as gemas bem batidas com a restante farinha e volta ao lume brando, mexendo sempre até levantar fervura;
5. Estende-se a massa com o rolo deixando-a fina. Corta-se em rodelas com as quais se forram forminhas lisas levemente untadas. Enchem-se com o creme de côco e cozem-se em forno médio até dourarem;
6. Desenformam-se mornas e colocam-se em formas de papel canelado.

Um excelente fim de semana!!

Beijinhos**

15 comentários:

  1. uiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! olha...nem digo nada!

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  2. Que delicía.
    Gosto muito de côco.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. Não engordaste mas acho que vou engordar (ainda mais) eu!!
    Que maravilha :p
    Beijinhos*

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  4. Eu não me importo nada de ver (e de comer) muitos doces... essas queijadas, por exemplo, gostei de as ver, mas tive pena de não provar, devem ser boooooas!! :)
    bjs

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  5. Ai Ai!!! E se eu gosto destas coisinhas!!! Que perdição!! Ficaram lindas!
    Bjcas.

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  6. Lindas, e devem ser deliciosas!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  7. Vamos nós engordar e babar tb!!
    É cada docinho melhor do que o anterior!!!
    Só delícias que nos presenteias!!!!
    Beijinhos

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  8. Nossa....assim me mata de água na boca!!!
    Ficaram lindas!!
    Beijos
    Bom final de semana

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  9. Querida, fiquei muito feliz e emocionada com seu carinho, da minha parte tens também para guardar a sete chaves, a minha amizade!
    Volta lá na biroskinha pra pegar o seu, pois não é sorte a tua e sim a minha ter a sua amizade!!!
    Bjuss, e fique com Deus!!!

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  10. Amiga estas queijadinhas deixaram-me de água na boca...que tentação.
    Beijinhos

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  11. Não engordas tu, mas engordamos nós só de olhar. É que ficamos com vontade de fazer de tudo comer de tudo.

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  12. era dificil conseguir resistir a estas queijadas.
    estao lindas:-)

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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