quinta-feira, 24 de setembro de 2009

Lasanha de salmão com delícias do mar e cogumelos


Um dia destes a minha mãe lindona veio jantar a nossa casa. Adoro que ela aqui venha para estarmos um pouco juntinhas. Chegamos a um ponto da nossa vida em que sentimos que o trabalho e preocupações nos consomem o tempo todo e não aproveitamos o suficiente para estar com quem mais amamos. Por isso sempre que posso digo para ela vir cá a casa jantar. Desta vez pensei em fazer uma lasanha de salmão. Nunca tínha feito de peixe e porque não experimentar? Só tenho a dizer que adorei imenso, mais do que as de carne que tínha já feito.


Ingredientes:

- Placas de lasanha frescas;
- 3 lombos de salmão;
- Azeite;
- Sal, q.b.;
- 6 delícias do mar;
- 1 lata de cogumelos laminados;
- 1 pacote de bechamel ( usei de 500 ml );
- 2 colheres de sopa de preparado para sopa de marisco;
- Queijo emental ralado.

Num tacho colocar um fio de azeite, o salmão e temperar com um pouco de sal. Tapar com uma tampa e deixar cozinhar lentamente. Depois do salmão cozinhado colocar na picadora juntamente com as delícias do mar descongeladas e os cogumelos de lata. Picar tudo de forma a deixar bocados ainda inteiros. Entretanto, no tacho onde se cozinhou o salmão, colocar o bechamel e a sopa de marisco. Deixar um pouco em lume brando e mexer bem. Numa travessa de ir ao forno colocar um pouco de bechamel no fundo seguido de uma placa de massa. Colocar um pouco do preparado picado, por cima mais um pouco de bechamel e queijo ralado. Voltar a repetir as camadas terminando com massa, bechamel e polvilhar com queijo. Levar ao forno a 200ºC até ficar gratinado.


Ficou óptimo e com as placas de lasanha fresca é algo completamente diferente. Para repetir certamente, até porque ainda sobraram umas placas de massa que dá para outra igual.

34 comentários:

  1. Nham nham que delicia a tua mãe é uma sortuda e deve estar orgulhosa de ter uma filha tão prendada.
    Beijinhos

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  2. Sonia que fome!!! Que coisa mais linda essa lasanha! Essa casquinha dourada está me chamandooo!!!

    Delícia!

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  3. Oi , gosto muito do teu blog, eu tb tenho um blog sobre artesanato em geral e agora estou disponibilizando aos meus leitores download de revistas encontradas pela net, http://agulhaetricot.blogspot.com,visite-me, e também apareça em minha loja online Maison by Tita carré, http://maisontitacarre.blogspot.com e http://www.elo7.com.br/titacarre e tb tenho um blog sobre culinária, o A la Tita Carré http://alatitacarre.blogspot.com , beijo.

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  4. Que prato lindo! a minha filha adora lasanha!
    Beijinhos linda

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  5. Olá Sónia...
    Deixa-me dizer que essa lasanha ficou cá com um aspecto....delicioso.....
    Como cá por casa toda a gente gosta de salmão já sei o que fazer para a próxima visita da minha mãe.....
    Obrigado por partilhares
    Continuação de boas visitas...
    Beijinhos....

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  6. Nunca me atrevi a fazer outro tipo de lasanha que não de carne ou de atum!

    No entanto esta tua sugestao despertou me o apetite!!!

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  7. Feliz Dia Sónia (^L^).
    Sua lasanha ficou com um aspecto muuito suculento e outra hoje acabei de limpar quatro peças de salmão e adorei saber desta boa notícia. Sayonara ("!").

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  8. Que rica lasanha!!! Está tão cremosa...

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  9. Ando há séculos para fazer esta lasanha e até ao momento ainda não fiz.. :(
    A tua está uma delícia.. Tenho que fazer mesmo e depressaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! :)
    Beijinhos*

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  10. A tua lasanha ficou com um aspecto maravilhoso,da vontade de dar uma dentada,nunca comi de salmao,mas fiquei com vontade de experimentar,bjs

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  11. que delicia sonia essa lasanha ficou com um aspecto fantastico!
    bjs

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  12. A mãmã deve ter gostado muito desta comidinha..está com um aspecto delicioso..
    aproveita todos os bocadinhos... é o melhor da vida :D
    beijocas (*.*)

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  13. Ficou muito boa amiga :)

    Beijocas deliciosas

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  14. que ideia maravilhosa...tb tenho uma de atum para experimentar...bj

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  15. Ficou mesmo linda e apetitosa!
    Concordo plenamente contigo,desde que experimentei outro género de Lasanhas fiquei mesmo fã pela sua leveza!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

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  16. Que maravilha de fotos!
    Fiquei com desejos!!!!

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  17. Ès das minhas!!! mil vezes a lasanha de peixe do que de carne!!! sem duvida!!! adoro beijinhos e bom fim de semana

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  18. Mmmm, que aspecto fabuloso! Já comia um pratinho pois a esta hora a fome já aperta! Nunca provei salmão, com muita pena minha pois tenho ouvido falar maravilhas deste peixinho! E com as delícias do mar lá pelo meio, irresistível :)

    Eu também adoro quando a minha mãe vem a minha casa, e normalmente até lhe peço para cá dormir de um dia para o outro pois assim aproveitamos mais cada minuto! Sim, porque há sempre tanta coisa para falar e o tempo passa tão rápido... Já agora, podes dizer-me quais são as placas de lasanha que compras? Eu compro umas da marca Continente, e tenho sempre de as pôr a cozer! Estas assim parecem-me bem mais simples :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  19. Uau...essa lasanha ficou um escândalo de gostosa! Eu também nunca fiz com pescados, mas se fez e aprovou, com certeza posso fazer sem medo.
    Aqui só terei que adaptar a sopa de mariscos, que não existe.
    Beijinhos

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  20. Que engraçado... fizéste-me lembrar da minha lasanha de bacalhau que só faço quando a minha mãe me acompanha... já está na hora de voltar a fazer!
    A tua está bem bonita.
    Beijinhos

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  21. Menina nunca tinha pensado em lasanha com salmão, que delícia que deve ficar!
    Beijos
    Fla

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  22. Tenho de descobrir onde fica o teu abrigo, porque se como muito bem por aí. Ficou linda!
    Fazes bem em aproveitar, porque de repente tudo muda e depois, só dá para chorar...
    Beijinhos e bom fim de semana

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  23. Excelente aspecto! Tenho de experimentar em breve! bjinho

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  24. Sónia! Sónia! sua malandra eu fiquei a babar ao ver esta lazanha, nao se faz!!!
    Uma delicia!
    beijos e bom fim de semana

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  25. Estrondoso aspecto!
    Deve ser espetacularmente deliciosa!!
    Só de olhar faz crescer água na boca :-)

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  26. Essa lasanha deve ficar muito boa, além de ser diferente, claro!!!

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  27. Minha querida parece ter ficado uma delica...um destes dias vou te imitar. Beijinhos doces e óptimo fim de semana.

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  28. Menina esta lasanha ficou chic demais!!! Estava a te procurar mas agora achei e estou a seguir...grande beijo no seu coração!

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  29. Sonia que lasanha maravilhosa!!
    Tem muito bom aspecto deve ser.:::
    bjs docinhos

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  30. Olá Sónia
    adorei o teu blogue e adorei esta lasanha. Bem...mas que aspecto delicioso!!
    Desejo-te muitos momentos deliciosos na companhia da tua mamã.
    Vou voltar :)
    bjs

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  31. esta divinal sonia, nao ha palavras. ui apetece saltar para dentro do pc e devorar esse pratinho.
    beijinhos

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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