Biscoitos de Manteiga e Limão - Dispára Biscoitos

Pois é, da primeira vez a coisa não correu lá muito bem e tive de improvisar uns biscoitinhos. Mas eu não desisto e fiz figas para que desta vez tudo corresse bem, e não é que correu mesmo?? Finalmente fiz biscoitinhos lindos e maravilhosos dignos de se comer!!hihihi.

Esta receita tirei do Blog da famosa profissional dos biscoitinhos, a nossa querida Luísa.

Ingredientes:

- 200 gr de margarina;

- 50 gr de manteiga;

- 440 gr de farinha;

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

- 1 ovo;

- Raspa de 2 limões ( usei apenas de 1 );

- 200 gr de açúcar.

Numa tigela coloquei todos os ingredientes e misturei tudinho até criar uma pasta maleável e que não se cole às mãos.

De seguida coloquei no dispára biscoitos e toca lá a disparar a torto e a direito.

Levei ao forno a 180ºC ( leva cerca de 10 minutos, pouco mais até ficarem coradinhos ).

Fiz 3 fornadas com esta receita e enchi um frasco de biscoitos. Fiquei tãaaaaaao feliz:)

Aquilo que reparei é que nem sempre a massa adere bem ao papel vegetal. Fiz a experiência com formas de silicone e ali não falha. Muitas vezes tínha que os desprender com as mãos daí haverem alguns não tão perfeitinhos. Breve comprarei um tapete de silicone que é muito melhor. Para já contento-me com isto :)