segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Carne de porco estufada com cogumelos e batata doce assada no forno



Nesta Sexta-feira resolvi então fazer um jantarinho quentinho e aconchegante tal como o meu Bruninho quería. Chegámos a casa, ele acendeu logo a lareira e eu fui tratar do jantar. Experimentei pela primeira vez a batata doce e tenho a dizer que adorei o resultado. É super deliciosa e bem cozinhada fica mesmo um mimo.

Ingredientes ( para a carne ):

- Um pedaço de pá de porco ( o que tínha estava já dividido de forma a dar para 2 pessoas);
- Azeite;
- 1 tomate;
- Vinho branco;
- 1 malagueta;
- Tempero de cebola e alho;
- Pimento a gosto;
- 2 folhas de louro;
- 1 lata de cogumelos;
- Polpa de tomate ( 2 colheres de sopa ).

Num tacho colocar todos os ingredientes em cru ( menos os cogumelos ) e deixar cozinhar em lume brando. Quase no fim adicionar os cogumelos ou então se quiserem pode ser logo no início.


Para a batata doce decidi fazê-la assada no forno e fiz como a Luísa também já tínha colocado há pouco tempo.

Ingredientes ( para a batata doce assada no forno);

- 2 batatas doce pequenas;
- Sal q.b.;
- Um pouco de água para não secar;
- 1 fio de azeite.

Lavei muito bem as batatas e tempei-as com sal e coloquei um pouco de água na travessa. Levei ao forno até ficarem cozinhadas. No fim ainda acrescentei um fio de azeite por cima.
Ficam mesmo deliciosas e vou fazer bem mais vezes.

25 comentários:

  1. Amei a receita! simples mas deliciosaaaa! é pena não csg encontrar com facilidade a batata-doce...mas hei-de csg eheheh bjoca

    ResponderEliminar
  2. Eu gosto imenso de batata doce, acho que o seu sabor é óptimo.
    Esta tua receita ficou mesmo muito bem, com os cogumelos que eu tanto gosto e que tão bem sabem (ao contrário do que alguns(a) acham, mas isso é deixar falar que dor de cotovelo é difícil de passar!!!!).

    Quando sobrar alguma batata doce assada guarda-a e depois experimenta fazer os queques de batata doce da Gasparzinha, garanto-te que são uma verdadeira tentação!

    ResponderEliminar
  3. Que delicia amiga!.. e com cogumelos :D:D
    Aposto que o Bruno adorou!.. Ainda não experimentei a batata doce mas qualquer dia aventuro-me!
    beijinhos (*.*)

    ResponderEliminar
  4. Tem muito bom aspecto.

    Gosto muito de batata doce.
    Ficaram mesmo apetecivéis.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    ResponderEliminar
  5. Essa refeição está perfeita em tudo!! E olha...cogumelos!!! :D lol

    bjinho e boa semana!

    ResponderEliminar
  6. Refeição perfeita :)

    óptimo aspecto :)

    beijinhos grandes**

    ResponderEliminar
  7. que pratinho tão bom,dava agora uma dentada,bjs

    ResponderEliminar
  8. Muito boa essa receita!!1

    Cá em casa gostamos muito de batata doce no forno.

    Bjocas

    ResponderEliminar
  9. Ficou lindo seu porquinho! Em casa adoramos batata doce! Bjinhos e uma ótima semana :D

    ResponderEliminar
  10. Ai que refeição tão saborosa!! Eu adoro batata doce, mas por acaso ainda nunca assei em casa! O teu rapazola deve ter ficado bem contente com um jantarzinho desses, não? Uma maravilha! Beijinhos.

    ResponderEliminar
  11. Que bom aspecto! É mesmo uma comidinha ideal para ser degustada em frente da lareira!!!
    Beijinhos grandes e boa semana.

    ResponderEliminar
  12. Olá Sónia! adorei a tua receitinha, tb compro mta carne da pá, pq com ela se faz pratos maravilhosos, adoro as batatas doces os cogumelos, ficou um prato super lindo e de certo saboroso.boa semana bjto.

    ResponderEliminar
  13. Nham, nham... que delícia amiga! olha e n achas q ~so cogumelos a mais? hummmm??
    És mesmo exagerada! ehehehehehhe
    Já pareço o Bruno não? ahahahahhaha
    Está fantastico o teu pratinho querida!
    Beijinhos bem doces e uma óptima semana**

    ResponderEliminar
  14. Menina quando chegar o frio, como vais fazer?
    Ficou com tão bom aspecto. Nunca comi batata doce, e ando com vontade de experimentar. Bjs

    ResponderEliminar
  15. Bem... que aspecto tão bom!!!!
    Nunca comi batata doce, mas pelo que ouço tenho que o fazer!!!!

    Beijocas :?

    ResponderEliminar
  16. É mesmo refeição maravilhosa, gosto muito de batata doce.
    bjsss

    ResponderEliminar
  17. Que delícia! Amo batata doce! Muito apetitoso!! Bjs

    ResponderEliminar
  18. Um jantarinho bastante reqintado, bjs.

    ResponderEliminar
  19. Batata doce nunca provei, mas ando curiosa! Estas que nos apresentas ficaram tão amarelinhas que até apetece trincar! Quanto a pá de porco é uma carne muito utilizada cá em casa, por ser bastante tenrinha e se dar a muitos fins, apesar de eu a fazer maioritariamente assada! Ficou tudo com excelente aspecto :)

    Beijinhos e boa semana!!

    ResponderEliminar
  20. Que belooo prato!! Gosto de tudo, cogumelos batat doce carninha!! aiii!!

    ResponderEliminar
  21. Amiga que delicia, adorei, tambem costumo fazer assim as batatas doces são deliciosas.
    Beijinhos linda

    ResponderEliminar
  22. Menina essa carne de porco deve estar divina, mas o que é essa batata doce hein?!
    Amei.
    Beijos

    ResponderEliminar
  23. Adorei este pratinho, especialmente dos COGUMELOS ...eheheheh, ficam em 1º plano...boa Sonia!
    beijos

    ResponderEliminar
  24. nunca experiemneti assim batata doce. parece-me um excelente acompanhamento para esta carne.
    esta um belo prato:-)

    ResponderEliminar

OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...