segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Carne de porco estufada com cogumelos e batata doce assada no forno



Nesta Sexta-feira resolvi então fazer um jantarinho quentinho e aconchegante tal como o meu Bruninho quería. Chegámos a casa, ele acendeu logo a lareira e eu fui tratar do jantar. Experimentei pela primeira vez a batata doce e tenho a dizer que adorei o resultado. É super deliciosa e bem cozinhada fica mesmo um mimo.

Ingredientes ( para a carne ):

- Um pedaço de pá de porco ( o que tínha estava já dividido de forma a dar para 2 pessoas);
- Azeite;
- 1 tomate;
- Vinho branco;
- 1 malagueta;
- Tempero de cebola e alho;
- Pimento a gosto;
- 2 folhas de louro;
- 1 lata de cogumelos;
- Polpa de tomate ( 2 colheres de sopa ).

Num tacho colocar todos os ingredientes em cru ( menos os cogumelos ) e deixar cozinhar em lume brando. Quase no fim adicionar os cogumelos ou então se quiserem pode ser logo no início.


Para a batata doce decidi fazê-la assada no forno e fiz como a Luísa também já tínha colocado há pouco tempo.

Ingredientes ( para a batata doce assada no forno);

- 2 batatas doce pequenas;
- Sal q.b.;
- Um pouco de água para não secar;
- 1 fio de azeite.

Lavei muito bem as batatas e tempei-as com sal e coloquei um pouco de água na travessa. Levei ao forno até ficarem cozinhadas. No fim ainda acrescentei um fio de azeite por cima.
Ficam mesmo deliciosas e vou fazer bem mais vezes.

25 comentários:

  1. Amei a receita! simples mas deliciosaaaa! é pena não csg encontrar com facilidade a batata-doce...mas hei-de csg eheheh bjoca

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  2. Eu gosto imenso de batata doce, acho que o seu sabor é óptimo.
    Esta tua receita ficou mesmo muito bem, com os cogumelos que eu tanto gosto e que tão bem sabem (ao contrário do que alguns(a) acham, mas isso é deixar falar que dor de cotovelo é difícil de passar!!!!).

    Quando sobrar alguma batata doce assada guarda-a e depois experimenta fazer os queques de batata doce da Gasparzinha, garanto-te que são uma verdadeira tentação!

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  3. Que delicia amiga!.. e com cogumelos :D:D
    Aposto que o Bruno adorou!.. Ainda não experimentei a batata doce mas qualquer dia aventuro-me!
    beijinhos (*.*)

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  4. Tem muito bom aspecto.

    Gosto muito de batata doce.
    Ficaram mesmo apetecivéis.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  5. Essa refeição está perfeita em tudo!! E olha...cogumelos!!! :D lol

    bjinho e boa semana!

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  6. Refeição perfeita :)

    óptimo aspecto :)

    beijinhos grandes**

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  7. que pratinho tão bom,dava agora uma dentada,bjs

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  8. Muito boa essa receita!!1

    Cá em casa gostamos muito de batata doce no forno.

    Bjocas

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  9. Ficou lindo seu porquinho! Em casa adoramos batata doce! Bjinhos e uma ótima semana :D

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  10. Ai que refeição tão saborosa!! Eu adoro batata doce, mas por acaso ainda nunca assei em casa! O teu rapazola deve ter ficado bem contente com um jantarzinho desses, não? Uma maravilha! Beijinhos.

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  11. Que bom aspecto! É mesmo uma comidinha ideal para ser degustada em frente da lareira!!!
    Beijinhos grandes e boa semana.

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  12. Olá Sónia! adorei a tua receitinha, tb compro mta carne da pá, pq com ela se faz pratos maravilhosos, adoro as batatas doces os cogumelos, ficou um prato super lindo e de certo saboroso.boa semana bjto.

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  13. Nham, nham... que delícia amiga! olha e n achas q ~so cogumelos a mais? hummmm??
    És mesmo exagerada! ehehehehehhe
    Já pareço o Bruno não? ahahahahhaha
    Está fantastico o teu pratinho querida!
    Beijinhos bem doces e uma óptima semana**

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  14. Menina quando chegar o frio, como vais fazer?
    Ficou com tão bom aspecto. Nunca comi batata doce, e ando com vontade de experimentar. Bjs

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  15. Bem... que aspecto tão bom!!!!
    Nunca comi batata doce, mas pelo que ouço tenho que o fazer!!!!

    Beijocas :?

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  16. É mesmo refeição maravilhosa, gosto muito de batata doce.
    bjsss

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  17. Que delícia! Amo batata doce! Muito apetitoso!! Bjs

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  18. Batata doce nunca provei, mas ando curiosa! Estas que nos apresentas ficaram tão amarelinhas que até apetece trincar! Quanto a pá de porco é uma carne muito utilizada cá em casa, por ser bastante tenrinha e se dar a muitos fins, apesar de eu a fazer maioritariamente assada! Ficou tudo com excelente aspecto :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  19. Que belooo prato!! Gosto de tudo, cogumelos batat doce carninha!! aiii!!

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  20. Amiga que delicia, adorei, tambem costumo fazer assim as batatas doces são deliciosas.
    Beijinhos linda

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  21. Menina essa carne de porco deve estar divina, mas o que é essa batata doce hein?!
    Amei.
    Beijos

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  22. Adorei este pratinho, especialmente dos COGUMELOS ...eheheheh, ficam em 1º plano...boa Sonia!
    beijos

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  23. nunca experiemneti assim batata doce. parece-me um excelente acompanhamento para esta carne.
    esta um belo prato:-)

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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