Estarei ausente...

Bom dia a todas!!!

Passei por aqui apenas para dizer que estamos em dias de facturação... por isso estarei um pouco ausente e não terei muito tempo para enviar comentários nem colocar receitas!!!

Quando tiver oportunidade passo por aqui... aproveito para dizer às meninas com quem falo no msn que a minha ausência se deve a isso mesmo!!!

P.S. E para a semana eu e o Bruno vamos começar num curso de doçaria conventual, regional e de épocas festivas... será às segundas, terças e quartas feiras!! Depois tentarei colocar umas fotos!!

Desejo já um excelente fim-de-semana a todas!!!!

Beijinhos enormes**

Bolo de chocolate - na forma de silicone

Fiz um dia destes um bolo de chocolate para experimentar a minha forma de silicone em forma de rosa. Untei a forma, pois foi a primeira vez, e coloquei a massa lá dentro. Tive pena a desenformar pois na parte mais central da rosa houve bocados que se pegaram...no entanto a maior parte saiu bem! Tenho de fazer mais vezes e experimentar as formas dos queques. Nessas deve ficar perfeitinho pois não têm feitios.

Ingredientes:

- 1 e 1/2 caneca de açúcar;

- 4 ovos;

- 1/2 pacote de chocolate em pó;

- 1 e 1/2 de farinha;

- 1/2 caneca de farinha maizena;

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

- 1/2 caneca de óleo ( não costumo usar mas quería evitar que se pegasse ).

Misturar bem todos os ingredientes e colocar na forma untada e levar ao forno até cozinhar. Não tirei foto da fatia mas ficou bastante fofinho e húmido!! Durou pouco em casa :)

O bolo foi desenformado frio no dia seguinte de manhã!!!

Tarte de Legumes

Ontem esta tarte foi feita única e exclusivamente para mim... excusado será dizer que se o Bruno tivesse de a comer dava-lhe uma coisinha má. Mas tínha uma massa quebrada para gastar, tínha beringelas e courgetes que tínha também de usar... pois bem, decidi aglomerar tudo nesta tarte que ficou deliciosa e que me deu e ainda dará para mais refeições.

Para o jantar do Bruno adivinhem o que a Sónia lhe fez?? Espetadinhas de salsichas!! hihihi. Desta vez em esparguete e fettuccine... tenho uma criança linda em casa!! lol.

Ingredientes:

- 1 massa quebrada;
- 1 tomate;
- 1/2 beringela;
- 1 lata de cogumelos laminados ( os meus queridos que não faltam em casa );
- Pimento a gosto;
- 1 courgete;
- 2 ovos;
- 200 ml de leite ( uso magro );
- 2 colheres de chá de sementes de linhaça;
- 2 colheres de chá de sementes de papoila;
- Oregãos;
- Tempero de cebola e alho;
- Sal, q.b.;
- 2 colheres de chá de farinha;
- Queijo ralado e emmental.

Numa tarteira colocar a massa estendida e picar no fundo um pouco com um garfo. De seguida colocar o tomate em pedaços, cogumelos, beringela em quadradinhos pequenos, pimento picado e por cima dispôr a courgete em rodelas. Numa taça bater os ovos, adicionar o leite, sementes, oregãos a gosto, um pouco de tempero de cebola e alho, temperar com sal e adicionar a farinha. Misturar tudo muito bem e espalhar o preparado na tarteira. Polvilhar com o queijo ( gastei mozarrela que tínha já aberto e ainda usei um pouco de emmental ) e colocar umas azeitonas recheados por cima. Levar ao forno a 200ºC cerca de 25 minutos.

Selo

Mais uma vez tive o enorme prazer de ser presenteada com este selo...vem directamente do blog da Paula o qual aproveito para agradecer imenso e deixar imensos beijinhos!!! É sempre um enorme gosto sermos lembradas por esta maravilhosa comunidade!!

O desafio já tínha feito uma outra altura deste género mas deixo aqui o selo e dedico-o a todos os blog e blogueiras que têm sido fantásticas...apesar do meu ser ainda criança já conheci pessoas maravilhosas e é das melhores coisas que se podem criar aqui!!! Por isso é para todas vós... Um muito obrigada!!!

Peixe Espada assado no forno com Camarão

Que saudades que eu tínha de um peixinho espada assado!!! Numa das nossa idas às compras ( sempre os 2, o meu Bruninho e eu fazemos questão de ir juntinhos até para isso, hihi ) lá passámos pela peixaria e vi uns lindos peixe espada inteirinho!! Resolvemos então trazer umas postas bem grandinhas para matar as saudades. E não é que soube mesmo bem!! É daquelas refeições simples mas que me dá um prazer enorme!!

Ingredientes:

- 2 postas de peixe espada preto;

- Sal, q.b.;

- Alho em pó;

- Sumo de 1/2 limão;

- Azeite, q.b.;

- Camarão.

Numa travessa de ir ao forno colocar o peixe e o camarão e temperar com os restantes ingredientes. Levar ao forno até ficar cozinhado. Acompanhei com um arroz branco de manteiga. Estava divinal... É dos meus peixes favoritos e nem sei como passei tanto tempo sem o comer! Que pecado...Ficou um molho muito bom no final com o azeite e o limão... coloquei um pouco por cima do arroz!! Nham nham... O Bruno também gostou mas prefere assado na grelha. Da próxima faço assim!!

Batatas Parisienses assadas no forno

Num destes dias em que fomos às compras passámos pela zona dos congelados e vi este pacote de batatas parisienses. Fiquei curiosa e decidimos então trazer para fazer no forno.

Coloca-se a quantidade que se pretende numa travessa de ir ao forno. Depois temperei com sal, alho em pó e azeite. Leva-se ao forno a 230ºC durante cerca de 25 minutos e vai-se mexendo as batatas.

Pessoalmente gostei mas não se compara com a batatinha caseira assada. Ainda lá tenho um resto no pacote para mais umas 2 vezes mas não irei comprar mais pois aprecio imenso as que tenho feito até então.

Mas para quem quiser experimentar deixo aqui a foto da embalagem... São diferentes e para um pratinho diferente!!!

Beijinhos grandes!!!!

Búzios com tomate, cogumelos e natas de 3 queijos.

Para o almoço de Sábado fiz mais um pratinho de massas que é sempre rápido. Desta vez utilizei para experimentar um pacote de natas com 3 queijos mas tenho a dizer que não gostei muito do sabor. Tem um sabor muito activo e fiquei super enjoada no final. Nunca mais compro destas. O Bruno achou o mesmo que eu, mas assim já sabemos...sem experimentar não se sabe.

Ingredientes:

- Massa Búzios para 2 pessoas;

- Água para a cozedura;

- Sal, q.b.;

- 1 tomate madurinho;

- 1 lata de cogumelos laminados;

- Azeite;

- Alho em pó;

- Oregãos;

- Queijo ralado emmental.

Num tacho colocar as massas a cozer em água e sal. À parte numa frigideira colocar um fio de azeite e o tomate picado. Deixar refugar um pouco. Adicionar o alho, oregãos e os cogumelos bem picadinhos e deixar em lume brando até a massa cozinhar.

Numa travessa de levar ao forno misturar todos os ingredientes e as natas. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno.

Selos

Quero agradecer imenso à Autora do Blog que me dedicou estes selinhos. É sempre um enorme prazer ser presenteada e por isso deixo um enorme beijinhos a ela. Deixo aqui 7 coisas sobre mim pois faz parte do desafio que me enviou.

1. Adoro desenhar especialmente "simular" plantas de habitações;

2. Detesto quando 2 garfos ficam presos um no outro e depois tenho que os soltar, dá-me arrepios... acho que é uma fobia :) ;

3. Adoro o tempo frio e as roupas quentes e aconchegantes;

4. Quando era pequena quería seguir Biologia, depois passei para arquitectura e agora quería imenso trabalhar na àrea de Marketing e Publicidade;

5. Quando era pequena não gostava de camarão e lá uma vez começei a comer e aprendi a apreciar. Mais tarde deram-me acções alérgicas bastante fortes e durante alguns anos não podía comê-lo nem tocar. Felizmente agora estou recomposta e amo camarão!! Comería todos os dias;

6. Sou uma adoradora de música e tenho imensa pena de ter deixado os estudos aqui na academia. Era muito novinha e aí o interesse não era muito...hoje tenho pena de não ter dado seguimento;

7. Há uns anos conseguia cantar um excerto da ópera flauta mágica composto por muitos agudos...hoje já não sei se consigo, já são muitos anos sem tentar!! Diziam que se tivesse aulas daría uma boa cantora lírica.lool

Como já é habitual não dedico os selos em ninguém em particular mas agradeço imenso o desafio passado !!!! Um beijinho enorme.

Carne de porco estufada com cogumelos e batata doce assada no forno

Nesta Sexta-feira resolvi então fazer um jantarinho quentinho e aconchegante tal como o meu Bruninho quería. Chegámos a casa, ele acendeu logo a lareira e eu fui tratar do jantar. Experimentei pela primeira vez a batata doce e tenho a dizer que adorei o resultado. É super deliciosa e bem cozinhada fica mesmo um mimo.

Ingredientes ( para a carne ):

- Um pedaço de pá de porco ( o que tínha estava já dividido de forma a dar para 2 pessoas);

- Azeite;

- 1 tomate;

- Vinho branco;

- 1 malagueta;

- Tempero de cebola e alho;

- Pimento a gosto;

- 2 folhas de louro;

- 1 lata de cogumelos;

- Polpa de tomate ( 2 colheres de sopa ).

Num tacho colocar todos os ingredientes em cru ( menos os cogumelos ) e deixar cozinhar em lume brando. Quase no fim adicionar os cogumelos ou então se quiserem pode ser logo no início.

Para a batata doce decidi fazê-la assada no forno e fiz como a Luísa também já tínha colocado há pouco tempo.

Ingredientes ( para a batata doce assada no forno);

- 2 batatas doce pequenas;

- Sal q.b.;

- Um pouco de água para não secar;

- 1 fio de azeite.

Lavei muito bem as batatas e tempei-as com sal e coloquei um pouco de água na travessa. Levei ao forno até ficarem cozinhadas. No fim ainda acrescentei um fio de azeite por cima.

Ficam mesmo deliciosas e vou fazer bem mais vezes.

Pizza Calzone e Tradicional

Neste Sábado à noite foi jantar de pizzas... Para começar a culpa de tudo isto é da malandra Marlene!! No Sábado de manhã falámos por msn e ela disse que estava a pensar em fazer pizza...o que ela me devería ter dito... a Sónia ficou logo com uns desejos daqueles, por isso isto tudo foi culpa dela :) hihihi

Lembrei-me depois de umas pizzas calzone excelentes que se comem num restaurante italiano em Tomar e a vontade foi ainda maior.

Desta vez resolvi fazer a massa da pizza na MFP pois nunca tínha experimentado. Tirei algumas receitas de massa, no entanto não registei de onde a tirei. Sei que foi de um blog por isso fica já assente que não é da minha autoria. A massa é perfeita pois fica fininha como eu gosto, pessoalmente não aprecio massas muitos altas.

Ingredientes ( para a massa ):

- 400 gr. de farinha;

- 2 colheres de sopa de azeite;

- 1 colher de chá de sal;

- 1 saca de fermipan;

- 2 dl. de água.

Colocar tudo na cuba da MFP, primeiro os líquidos de seguida os sólidos. Programar para MASSA que dura 1h30.

No final desse tempo deixar a massa repousar ainda uns minutos e de seguida colocá-la numa superficie com farinha. Cortar em pedaços a gosto consoante o tamanho de pizza desejado.

Ingredientes ( do recheio ):

- Azeite;

- Polpa de tomate;

- Queijo ralado mozzarela;

- Oregãos;

- Cogumelos;

- Bacon;

- Azeitonas.

- Fiambre;

- Fatias de mozzarela.

Estes ingredientes já são ao gosto de cada um. Eu normalmente faço com estes pois são os favoritos por aqui. Mas isso já fica ao critério de cada um.

Gosto sempre de colocar um pouco de azeite na base da pizza e só depois colocar o tomate. Depois é dispor os restantes ingredientes em quantidades desejadas.

Na pizza calzone recheia-se apenas metade e no final dobra-se e junta-se bem a massa para o recheio não sair. Muito simples...

Esta massa deu-me para uma calzone que dá para 1 pessoa, uma pizza que dá para 2 pessoas e aproveitei ainda uns restos de massa para rechear. Deu ainda 4 mini pães recheados :)

Creme Custard

Na sexta-feira lembrei-me de fazer algo para a sobremesa mas algo que fosse rápido. Lembrei-me então do creme custard que tínha imensa curiosidade em experimentar e adorei o sabor. A receita vem nas embalagens.

Ingredientes:

- 1/2 litro de leite;

- 2 colheres e 1/2 de sopa de farinha custard;

- 3 colheres de sopa de açúcar;

- 50 gr. de margarina;

- 1 casca de limão;

- 1 pau de canela;

- Canela em pó para polvilhar.

Dissolver a farinha em 1/4 de litro de leite. De seguida adicionar os restantes ingredientes e levar a lume brando até atingir o ponto de estrada.

Repartir em taças e polvilhar com canela.

Nós comemos ainda morninho por isso estava ainda um pouco com a textura de leite creme, mas a verdade é que o sabor é super suave! Adorei. Vou repetir bem mais vezes.

Biscoitos de canela e erva doce

Já sabe tão bem este tempo...tenho de confessar que adoro o frio e a chuva e me canso muito mais do tempo quente de Verão. Adoro estar em casa na nossa sala com a lareira acesa, os dois sentadinhos a namorar e a ver filmes, beber um chá bem quentinho e acompanhar com uns biscoitos ou bolachinhas...para mim não há coisa melhor.

E para comemorar este tempo tirei uma receita de massa de biscoitos do blog da Luísa. São uns biscoitos de canela e erva doce que tudo têm a ver com o Outono, os sabores quentes são super reconfortantes.

Desta vez a massa ficou um pouco mole e não estive para acrescentar coisas para fazer no dispára biscoitos, por isso fiz estas bolinhas que foram ao forno e ficaram maravilhosas.

Ingredientes:

- 300 gr. de farinha;

- 1 ovo;

- 100 gr. de açúcar;

- 180 gr. de margarina;

- 1 colher de chá de erva doce;

- 2 colheres de chá de canela em pó.

Bater todos os ingredientes até formar uma massa. Moldar em bolas e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos.

Ficam super saborosos e crocantes por fora e macios por dentro... Hoje de manhã o Bruno já disse " Vou beber um copo de vinho com um bom jantar e acender a lareira ". Eu vou ainda acrescentar um chá e biscoitinhos!!hihihi :)

Beijinhos e bom fim de semana :)

Red fish assado no forno com batatas e castanhas

Um pratinho que adoramos imenso em casa e que já não fazía há imenso tempo é red fish no forno com batatas. Desta vez adicionei umas castanhas que tínhamos comprado pela primeira vez este ano.

Ingredientes:

- 2 postas de red fish;

- 3 batatas pequenas;

- Castanhas;

- Tempero de cebola e alho;

- Alho em pó;

- Sumo de 1/2 limão;

- 3 colheres de sopa de vinho branco;

- 1 fio de azeite;

- Sal, q.b.;

- Erva doce ( 1 c. de chá ).

Começei por cozer as castanhas num tacho com àgua, sal e um pouco de erva doce ( adoro o aroma que dá nas castanhas ). Numa travessa de ir ao forno coloquei as postas de peixe e as batatas cortadas em cubos pequenos. Reguei com o vinho, sumo de limão, sal, o tempero de cebola e alho e ainda adicionei mais alho em pó pois adoro o sabor. Levei ao forno a 180ºC. Depois de estar tudo quase cozinhado retirei e adicionei as castanhas já meio cozidas e sem casca. Reguei também com um fio de azeite. Levei mais tempo ao forno até à hora de servir.

Uma maravilha... sabe sempre bem uns assadinhos no forno!!

P.S.- O tempero de cebola e alho deu um sabor muito bom ao assado. Vamos a ver como fica noutros pratos. Está aprovado para já!!

Waffles

Um dia destes o Bruno pediu para fazer waffles para o lanchinho. Ele e eu adoramos imenso e então lá trata a Sónia da massa e o Bruno de fazer os waffles na máquina. Ficaram óptimos como sempre e comidos ainda morninhos é do melhor!!

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de farinha de trigo;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1/2 colher de chá de sal;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1 colher de chá de açúcar;

- 1 xícara de chá de leite;

- 1 ovo.

Numa taça misturar todos os ingredientes de forma a obter uma massa homogénea e cremosa. Colocar na máquina de waffles até ficarem a gosto.

Nós comemos com mel caseiro de um tio meu e doce de morango. Adoramos esta receita de massa e foi para um lanche diferente!!

 

Beijinhos grandes a todas e um excelente fim de semana!!

Tempero de cebola e alho

Comprei há uns dias este tempero de cebola e alho!! Ainda não experimentei mas vamos lá a ver se o sabor corresponde à cebola cortadinha na hora!! Dúvido pois seco é sempre mais complicado, mas vou testar!! Pelo menos o meu amor já não vai passar a vida dele a escolher cebola do prato...tadinho, que paciência :)

Beijinhos grandes!!!!

Canja de frango com ovo cozido

Nestas noites mais fresquinhas sabe já muito bem a sopinha quentinha. E num destes dias foi isso mesmo que fiz mas desta vez uma canjinha que é sempre bem vinda em nossa casa. Para o meu namorado lindo cozi à parte um ovo pois ele gosta na canja!!

Ingredientes:

- 2 peitos de frango;

- 1/2 cebola;

- Àgua q.b.;

- 1 caldo de galinha;

- Sal, q.b.;

- 1/2 pacote de cuscus;

- 1 ovo.

Numa panela pequena colocar os peitos de frango, a metade da cebola e àgua até cobrir tudo. Deixar cozinhar a carne. Depois retirar os peitos de frango e a cebola e colocar as massas e o caldo de galinha e deixar cozinhar. Entretanto desfiar o frango e quando a massa estiver quase cozinhada colocar lá dentro. Verificar o tempero e adicionar sal se necessário. À parte cozi o ovo em água. Descasquei e coloquei cortado no prato do Bruno.

Oferta da Marlene e João

Ontem de manhã recebi a prendinha da minha querida amiga Marlene. Digam lá que não está lindo!! Ela e o João fizeram este frasquinho personalizado e encheram-no de deliciosos biscoitos que lamento informar que já foram despachados :)

Conheci-a através do blog e desde então que temos conversado imenso pela net!! É uma amiga muito querida e podemos falar horas e horas seguidas que há sempre algo a dizer.

Um enorme obrigada a ela, e claro que também ao João que pelos vistos tem muito jeitinho para as artes:)

Fiquei hiper feliz com esta prenda e o Bruno também adorou, também mandou pedir que mandasses mais biscoitos e em forma de coração, hihihi!!! Ontem à noite, depois do jantar, acendemos a nossa lareira pela 3ª vez na nossa casa, o Bruno fez um chá de pêssego e manga que foi acompanhado destes docinhos maravilhosos e crocantes.

Beijo enorme amiga!!!!! Que esta amizade ainda à distância seja duradoura!!!!!

Comentários infelizes... Ora vamos aqui esclarecer uma coisa...

Recebi um infeliz comentário de alguém igualmente infeliz que afirma que uso demasiados cogumelos em tudo e ainda por cima enlatados ( gente Dahhhhh ). E ainda por cima dá a entender que eu me acho uma grande cozinheira!! Por favor minha gente... até parece!!!

- Em 1º lugar tenho a dizer que é preciso ser um pouco cobarde em mandar comentários dessa natureza e ainda por cima em anónimo, se me querem dizer alguma coisa ao menos que se indentifiquem e não enfiem o rabo entre as pernas com medo;

-2º não admito que critiquem a minha comida pois eu nunca disse a ninguém que era grande cozinheira nem me ando aí a gabar por isso agradeço um pouco mais de respeito e olhem-se primeiro ao espelho antes de dizer algo sobre outra pessoa, provavelmente se olharem bem não irão gostar daquilo que vêm;

- Em 3ª lugar ninguém tem nada a ver com as coisas que uso em casa nem com os nossos gostos. Eu faço aquilo que apreciamos e não aquilo que os outros acham bem fazer ou apreciam mais. Quem mandou esse comentário estúpido que se vá lixar, que é mesmo assim, e se se acha tão bom a criticar que ao menos diga para quem cozinha porque já me dá pena, com um feitio desses deixa muito a desejar!!!!

Odeio gente mesquinha e convencida que só vem aqui para irritar uma pessoa... sou muito boa pessoa mas não me pisem os calcanhares!!!! Eu não critico as coisas dos outros por isso não venham criticar as minhas!!!!

Bifes de perú recheados com queijo, cogumelos e oregãos

Nunca tínha feito bifes recheados como tanto se vê por aqui. Mas desta vez tirei do congelador e foi esse mesmo o destino que lhes dei. Usei queijo pois tenho um ratito que se chama Bruno e não se importa nadinha de o comer!!!!

Ingredientes:

- 3 bifes pequenos de perú;

- 3 rodelas de queijo flamengo;

- Cogumelos laminados;

- Oregãos;

- 1/2 limão ( sumo );

- Alho em pó;

- Sal, q.b.;

- 1 colher de margarina;

- 2 colheres de sopa de vinho branco.

Num prato colocar os bifes e temperar com o sumo de limão, sal e alho em pó. Deixar uns minutos a ganhar gosto. De seguida colocar por cima de cada bife 1 fatia de queijo, polvilhar com oregãos, colocar um pouco de cogumelos picados e enrolar com os palitos.

Numa frigideira colocar uma noz de manteiga e deixar derreter. Adicionar os bifes recheados e o vinho e deixar cozinhar lentamente.

Acompanhei com massa fettuccini.

Bolo com Sementes de Papoila e pedaços de Ananás

No dia em que a minha mãe veio jantar fiz num instantinho este bolo super simples. São destes bolinhos que mais adoramos em casa e com ananás é do melhor!

Ingredientes:

- 1 e 1/2 chávena de açúcar ( tem cerca de 200 ml de capacidade );

- 3 ovos;

- 2 chávenas de farinha;

- 1 colher de chá de fermento em pó;

- Sumo de 1/2 laranja;

- 3 colheres de sobremesa de sementes de papoila;

- 3 colheres de sopa de azeite;

- 4 colheres de sopa de leite;

- 3 rodelas de ananás.

Numa taça misturar o açúcar e os ovos. De seguida começar por adicionar aos poucos a farinha e o fermento intercalando com o azeite e o leite. De seguida adicionar o sumo de laranja e as sementes de papoila. Colocar o preparado numa forma untada ( ainda não usei de silicone pois quería desenformar ainda quente). Por cima colocar os pedaços de ananás espalhados e levar ao forno até ficar cozinhado ( teste do palito ). O bolinho ficou uma delícia  super fofinho. Foi comido ainda quentinho depois do jantar. A mamy adorou!!

 

Bacalhau Grelhado

Um destes dias a minha mãe veio jantar a nossa casa. Infelizmente pensava que saía do trabalho mais cedo e acabei por sair bastante tarde. Quería fazer um bacalhau no forno para mim e para a minha mãe com imensa cebola como nós gostamos muito. Como o meu amorzinho não aprecia cebola pensei em grelhar uma posta de bacalhau para ele. Conclusão, acabou tudo por comer bacalhau grelhado pois era muito mais rápido e a malta estava cheiinha de fomeca.

Ingredientes:

- 2 postas grandes de bacalhau demolhado;

- Sal, q.b.;

- Azeite;

- Alho ( uso em pó).

O Bruno grelhou o bacalhau no grelhador. Temperou um pouco com sal, mas não muito. Depois desfiei o bacalhau num prato e coloquei azeite e alho em pó. Servi com puré de batata!! Simples, muito simples!! Para a próxima vai ser outra coisa mamã linda!!!!

Biscoitos de Manteiga e Limão - Dispára Biscoitos

Pois é, da primeira vez a coisa não correu lá muito bem e tive de improvisar uns biscoitinhos. Mas eu não desisto e fiz figas para que desta vez tudo corresse bem, e não é que correu mesmo?? Finalmente fiz biscoitinhos lindos e maravilhosos dignos de se comer!!hihihi.

Esta receita tirei do Blog da famosa profissional dos biscoitinhos, a nossa querida Luísa.

Ingredientes:

- 200 gr de margarina;

- 50 gr de manteiga;

- 440 gr de farinha;

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

- 1 ovo;

- Raspa de 2 limões ( usei apenas de 1 );

- 200 gr de açúcar.

Numa tigela coloquei todos os ingredientes e misturei tudinho até criar uma pasta maleável e que não se cole às mãos.

De seguida coloquei no dispára biscoitos e toca lá a disparar a torto e a direito.

Levei ao forno a 180ºC ( leva cerca de 10 minutos, pouco mais até ficarem coradinhos ).

Fiz 3 fornadas com esta receita e enchi um frasco de biscoitos. Fiquei tãaaaaaao feliz:)

Aquilo que reparei é que nem sempre a massa adere bem ao papel vegetal. Fiz a experiência com formas de silicone e ali não falha. Muitas vezes tínha que os desprender com as mãos daí haverem alguns não tão perfeitinhos. Breve comprarei um tapete de silicone que é muito melhor. Para já contento-me com isto :)

Beringela Recheada com Atum acompanhado de Puré de Cenoura

Para o jantar de Domingo tínha lá uma beringela pequena que quería usar e rechear pois já não o fazía há imenso tempo. Lembrei-me também de experimentar fazer um puré de cenoura para acompanhar. Saíu tudo bastante bem ( claro que como eram legumes o meu fofinho comeu porque tínha de comer...eheheh!! Aquele rapaz para comer estas coisas... ai minha nossa. Mas papou tudinho ).

Beringela Recheada - Ingredientes:

- 1 beringela pequena;

- 1 lata de atum;

- Azeite;

- Oregãos;

- 1 colher de sopa de polpa de tomate;

- 1 colher de sopa de leite;

- Bechámel ( usei apenas um pouco para cada metade );

- Queijo ralado emmental.

Levar a beringela e cortá-la a meio. Polvilhar com sal e deitar em cima de papel absorvente durante cerca de 30 minutos ( isto é para retirar um pouco o sabor amargo, deixei apenas uns 10 minutos ). De seguida retirar o interior das metades e cortar em pedaços pequenos. Numa frigideira colocar um fio de azeite e quando este estiver quente adicionar a beringela aos bocados. Deixar cozinhar um pouco. De seguida adicionar o tomate em polpa, os oregãos e o atum e deixar cozinhar um pouco. Depois juntei uma colher de sopa de leite e deixei a cozinhar no mínimo. No fim é só rechear as beringelas e colocar um pouco de bechamel por cima e queijo ralado e levar ao forno até ficar a gosto.

Puré de Cenoura - Ingredientes:

- 4 cenouras médias;

- Sal q.b.;

- Àgua para a cozedura;

- 1 colher de sopa de natas;

- Tomilho para polvilhar.

Descascar as cenouras e cortá-las em cubos pequenos. Cobrir com água, temperar com um pouco de sal e levar ao lume até ficarem cozidas. Passar pela varinha mágica e reduzir a puré. De seguida colocar um pouco mais ao lume, adicionar as natas e deixar uns minutos. Servir e polvilhar com tomilho.

Canoagem - Domingo

Este Domingo começámos o dia de forma diferente e muito alegre!! Levantámos o rabinho da cama, tomámos o nosso pequeno almoço que incluiu pão rústico quentinho com margarina a derreter e um chá e fomos mais uma vez para Castelo de Bode dar aos braçinhos!!

Desta vez andámos mais de 2 kms e foi bastante agradável pois a um Domingo de manhã não se vê praticamente ninguém no rio, nem de barco nem a fazer canoagem. É óptimo parar no meio da água e não ouvir mais nada a não ser o maravilhoso silêncio da natureza. É súper relaxante e como não podía faltar levámos connosco a máquina  fotográfica para gravar os momentos.

As paisagens são excelentes e só mesmo lá estanto no meio é que se apreciam verdadeiramente. Foi óptimo e há que aproveitar estes óptimos dias que ainda se fazem sentir porque depois só de novo na Primavera.

Uma excelente forma de começar o Domingo... Sempre acompanhado do meu namoradinho lindo!!!

Selo

Um muito obrigada à Raquel do blog Curiosidades e à Vãnia do blog Cinco Sentidos na Cozinha que me dedicaram este selo!!! Agradeço imenso o miminho no entanto deixo-o para quem desejar!!!! Sabem perfeitamente que todas são merecedoras e já é praticamente impossível para mim nomear um número de blogues da minha preferência!

Mais uma vez obrigada à querida Rute e Vânia que visito com imensa frequência!!

Beijinhos grandes