Coxa de peru guisada

Ingredientes:

- 1 coxa de perú;

- 4 alhos;

- 1 colher de chá de colorau;

- Sal, q.b.;

- Vinho tinto q.b.;

- Pimento a gosto;

- Sumo de 1/2 limão;

- Sumo de 1/2 laranja;

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate;

- 1/2 lata de cogumelos.

Temperei umas 2 horas antes a coxa de perú com alho, colorau, vinho, sumo de limão e de laranja. Depois num tacho colocar tudos os ingredientes em crú e deixar cozinhar lentamente. Acrescentar mais vinho se necessário e temperar com sal a gosto.

Jantar de Família

Salada de arroz

Pudim de ovos - Feito pelo Bruno

Salada de fruta

Espetadas de potas grelhadas

Amêijoas

Camarão grelhado - Pelo Bruno

Tarte de cogumelos e ananás

Este sábado tivemos alguma família em nossa casa a jantar. Uns tios meus vieram pela primeira vez conhecer o nosso apartamento que ainda não tínham visto pois só vêm à zona no Verão e nós mudámo-nos em finais de Fevereiro. Então vieram os meus avós, a irmã da minha mãe, o meu mano e uns tios meus. Fizémos esta ementa para ser um pouco diferente. As receitas vou colocando aos poucos. A da tarte já foi postada por isso quem estiver interessado já a pode tirar. Estava tudo bastante bom e os comentários foram todos muito agradáveis. Adoramos ter convidados em nossa casa especialmente quando se trata de família. Será para repetir.

Tarte de cogumelos com ananás

Ingredientes:

- 1 massa quebrada de compra;

- 1 lata de cogumelos laminados;

- 100 gr. de bacon às tirinhas;

- Pimento a gosto ( usei verde );

- 1 rodela de ananás;

- 2 ovos;

- 100 ml de natas light;

- Oregãos;

- 80 gr. de queijo emental ralado.

Numa tarteira colocar a massa quebrada. Por cima colocar os cogumelos espalhados, o bacon, pimento picado e o ananás também cortado bem pequeno. À parte juntar os ovos, as natas, o queijo e os oregãos e colocar por cima da massa. Levar ao forno até estar totalmente cozinhado.

Espetadas de lulas grelhadas

Em nossa casa uma embalagem de 1 kg de lulas dá para muitas refeições. Duas bocas para alimentar não comem assim tanto, ou então depende da refeição :)

Há pouco tempo abri uma embalagem e com 1/3 das lulas fiz este arroz que saiu delicioso. Desta vez resolvi fazer, com a ajuda do meu amor, umas espetadinhas de lulas. Na do Bruno coloquei só mesmo as lulas e na minha coloquei uns pedaços de pimento vermelho.

Ingredientes:

- 8 lulas pequenas;

- Azeite, q.b.;

- Sumo de limão;

- Sal, q.b.;

- Pedaços de pimento a gosto.

Coloquei 4 lulas em cada espeto sendo que a minha levou pimento. Temperei com azeite, sal e sumo de limão e levei a grelhar. Acompanhei com puré. Dá para temperar com ervas a gosto mas o Bruno quería mesmo só com azeite e sumo de limão. Ficaram bastante boas e ele adorou. Mais à noite bebemos uma chávena de chá cada um acompanhado com uma fatia do bolo de chocolate e doce de morango.

Canelones recheados de salmão

Há já imenso tempo que não fazía canelones e tínha em casa um resto de massa. Então foi desta vez que se gastou.

Ingredientes:

- 3 lombos de salmão;

- Azeite q.b.;

- Sal, q.b.;

- Tomilho a gosto;

- Sumo de 1/2 laranja pequena;

- 1/2 lata de cogumelos bem picados;

- 1 colher de café de canela;

- 10 canelonis;

- Raspas de 1 laranja;

- 1 Pacote pequeno de polpa de tomate;

- 1 Pacote pequeno de molho bechamel;

- Queijo ralado mozzarela a gosto;

- Oregãos.

Numa frigideira coloquei azeite, o salmão, sal a gosto, tomilho, sumo de laranja, a canela e deixei cozinhar tudo muito bem. Depois retirei o salmão e desfiei muito bem. Juntei novamente na frigideira com os cogumelos bem picadinhos e deixei apurar um pouco mais o sabor. À parte cozi a massa caneloni temperada com sal e um pouco de azeite. Retirei-as e coloquei a escorrer em cima de um pano. De seguida enchi as massas com o preparado anterior. Numa travessa de ir ao forno coloquei no fundo tomate e 5 canelonis. Por cima coloquei molho bechamel, raspa de laranja bem espalhada e queijo ralado. Repeti com a segunda camada e por cima coloquei mais queijo e oregãos. Foi ao forno até ficar gratinado.

Eu servi com esparregado.

Pernas de frango no forno

Ingredientes:

- 2 pernas de frango;

- Azeite q.b.;

- 2 colheres de sopa de vinho branco;

- 2 colheres de chá de colorau;

- Sumo de 1/2 limão;

- Folhas de manjericão seco;

- 2 colheres de chá de mostarda;

- Sal, q.b.;

- 2 folhas de louro;

- 2 rodelas de limão.

Temperei o frango numa travessa com todos os ingredientes, coloquei as rodelas de limão por cima e foi ao forno até ficar tostado. Simples, rápido e eficaz. Servi com salada.

Selo

Um muito obrigada à Piteca que me enviou este selo. Uma vez que já participei no desafio deixo-o aqui como agradecimento. Beijinhos

Bolo de chocolate com côco ralado

Lembrei-me de fazer um bolo nas minhas férias. Estava mesmo a apetecer fazer qualquer coisa e como é simples foi mesmo isto. Nada demais. Mas ficou super fofo e delicioso.

Ingredientes:

- 2 chávenas de chá de açúcar;

- 4 ovos;

- 80 gr de chocolate em pó de culinária;

- 1 colher de chá de essência de baunilha;

- 1 colher de chá de fermento em pó;

- 1 chávena de chá de farinha;

- 1 chávena de chá de maizena;

- 1/2 chávena de chá de leite;

- 100 gr. de côco ralado;

- Doce de morango ( para colocar por cima ).

Bata os ovos juntamente com o açúcar. De seguida adicionar o chocolate e a baunilha e mexer bem até envolver tudo. Começar por adicionar aos poucos a farinha e a maizena juntamente com o fermento. Adicionar o leite e o côco ralado e misturar tudo muito bem. Levar ao forno em forma untada até ficar cozido ( teste do palito ). Depois de pronto e desenformado coloquei doce de morango por cima espalhado e côco ralado.

Salmão com molho de caril e ananás

Já tínha feito uma vez esta receita mas com frango. Desta vez apeteceu-me alterar a receita e fazê-la com lombos de salmão que são altamente apreciados em nossa casa. Come-se imensas vezes.

Ingredientes:

- 2 lombos de salmão;

- Pimento a gosto ( usei verde e vermelho );

- 3 colheres de sopa de azeite;

- 100 ml. de leite de côco light;

- 2 rodelas de ananás;

- Tomilho a gosto;

- 1 colher de chá de caril;

- Sal, q.b.

Numa frigideira colocar o azeite, o pimento picado e o leite de côco. Deixar cozinhar um pouco. Adicionar o salmão, temperar com sal e tomilho a gosto e deixar cozinhar. Depois de cozido retirar o salmão para um prato e misturar ao preparado o ananás cortado e o caril. Deixar levantar fervura e manter até engrossar um pouco. Servi com massa penne. Ficou delicioso. O meu amor gostou muito.

Bife de Vaca com arroz de pimento

Ingredientes:

- 1 bife grande de vaca;

- 1 lata de cogumelos laminados;

- 3 dentes de alho;

- Louro;

- Margarina, q.b.;

- Vinho branco q.b.;

- Sal q.b.;

- Pimento a gosto ( usei vermelho );

- Arroz agulha.

Bife com cogumelos:

Temperar o bife com alho,louro e vinho. Numa frigideira colocar 1 a 2 alhos laminados com um pouco de margarina e deixar alourar. Colocar o bife e o tempero e deixar cozinhar. Temperar com sal, adicionar os cogumelos e deixar cozinhar completamente ou a gosto.

Arroz de pimento:

Num tacho colocar um fio de azeite e o pimento picado e deixar cozinhar. Adicionar o arroz mexendo sempre até ficar translúcido. Adicionar água morna, temperar com sal e deixar cozinhar até ficar solto.

A minha linda...

A minha linda...pois é. Esteve sem me vêr durante 1 semaninha mas ficou bem guardada pelo manito do Bruno que gosta muito dela. Já tínha saudadinhas da minha bolinha de pêlo!!

Selo

Um muito obrigada à Michelle Santos que me enviou este selo. Uma vez que já o tínha recebido apenas o coloco aqui em acto de agradecimento.

Beijinhos grandes

Selo

Recebi este selo da linda Soraia do qual agradeço imenso e mando aqui muitos beijinhos. É um dos blog que visito assiduamente.

Regras:

Responder às perguntas abaixo e indicar cinco amigas blogueiras!

1- Uma música mágica: The prayer ( Celine Dion e Andrea Bocelli )

2- Um filme mágico: The notebook

3- Uma viagem mágica: Alpes suíços ( ainda por concretizar, breve, espero )

4- Maquilhagem mágica: Ao natural. Sombras castanhas, rímel transparente, gloss.

Os cinco blogs que escolhi são:

1. http://cafezinhodascinco.blogspot.com/ - Luciana
2. http://pratosdabela.blogspot.com/ - Bela
3. http://maonamassablogue.blogspot.com/ - Ana Maria
4. http://nosoup-foryou.blogspot.com/ - Gasparzinha
5. http://desastresculinarios.blogspot.com/ - Jú

Comidinhas das férias

A nível de comidas desta semana que passou foi tudo do mais simples que pode haver. Levei só algumas coisas mais importantes e também não comprei muitos temperos pois não valia a pena. As comidas foram feitas com azeite, limão, sal, e pouco mais. Claro que para os grelhados mais simples é. Mas verdade seja dita, já tínha imensas saudades da nossa casinha e especialmente da minha cozinha onde tenho tudo o que preciso.

Salmão com cogumelos e arroz branco

Esparguete com cogumelos e bacon

Gelatina de tutti fruti com pedaços de ananás



Camarão com salmão

Bifes de perú com cogumelos e bacon

Hamburgueres de perú com esparguete

Espetadas de frango com bacon e cogumelos frescos

Bife de vaca grelhado com salada

Bacalhau grelhado com pimento e batatas

O primeiro almoço feito depois de virmos de férias. Já tínha tantas saudadinhas do meu lar e a vontade de cozinhar em casa já era muita. Como tínha postas de bacalhau congeladas lembrei-me de fazer este prato que nunca tínha sido feito aqui em casa. O Bruno gostou, apenas deixou os pimentos.

Ingredientes ( 2 pessoas ):

- 1 posta de bacalhau demolhado;

- 1/4 de pimento vermelho;

- 3 batatas pequenas;

- Azeite;

- Sal, q.b..

Grelhar a posta de bacalhau e o pimento. Cozer as batatas com sal q.b. De seguida desfiar o bacalhau e escolher as espinhas e cortar o pimento em tiras finas. Misturar tudo com as batatas e regar com azeite. Simples e super delicioso.

De volta ... :)

É verdade, uma semana já lá vai! Este ano passámos 7 dias em Tavira no Algarve. Já lá tínhamos estado há 2 anos atrás por isso já nos era um pouco familiar. Não conheço muitas zonas algarvias mas tenho a dizer que Tavira é o ideal para mim. É, apesar de tudo, uma zona muito mais calma. Não existem grandes confusões e é mais uma zona familiar daí não haver muitos grupos de malta nova como provavelmente se vê em zonas como Albufeira. E agora existe um novo centro comercial mesmo perto da zona onde ficámos. Tem mais de 100 lojas, Continente, cinemas, etc. Depois a parte boa é que as praias situadas mais perto são também mais calminhas. Há imensas opções de praias mas a que nós frequentámos mais foram as de Altura. A água esteve sempre excepcional e comer uma bolinha de berlim à tarde...hum...maravilha!

Aqui está uma foto da zona centro de Tavira onde quase todas as noites havia animações. Fica junto ao rio e rodeada de pontes o que lhe confere uma beleza ainda maior. Durante a noite enche-se de gente sentada em esplanadas ou simplesmente a passear um pouco pela noite. Tem ainda ao lado um jardim cheio de bancos onde nos podíamos sentar a apreciar um bom gelado como os de menta e chocolate que comi e tanto adoro.

Esta é uma das pontes que fica mesmo junto à zona centro de Tavira. De noite é mesmo lindo.

Passámos também pela tão famosa Barragem do Alqueva. O Bruno tínha curiosidade em ver e então lá fomos nós de máquina na mão. Realmente é enorme. Do lado da água não faz tanta confusão à nossa cabeça agora do lado das comportas aquilo é alto, mas mesmo alto! Para alguém como eu que tem algumas vertigens o primeiro impacto é sempre forte. Mas a paisagem em redor é mesmo linda. Tem imensos ilhéus e barcos a passear as pessoas.

No dia em que seguimos para baixo aproveitámos para passar em algumas zonas de interesse como é o caso de Marvão. Situa-se dentro de uma muralha e é a típica vila tal como em Óbidos. Casinhas pequeninas mas super acolhedoras a nível exterior, ruas em calçada com subidas e descidas íngremes,etc. Como podem ver na foto esta casa estava bem rodeada de plantas. Achei-a tão gira que tive de fotografar.

De férias...

( Foto de Tavira retirada na internet )

Finalmente de férias!! Já ansiava por este momento há tanto tempo e realmente o corpo também já pedia um descanso mais prolongado. Dou por mim a pensar que todos nós passamos praticamente todo o nosso tempo a trabalhar e as horas que sobram para fazer outras coisas são muito poucas. Tenho pena de não ter mais tempo até mesmo para estar na minha casa que é o meu lar. O simples de facto de poder à noite ver um filme no sofá sem nos preocuparmos com as horas pois amanhã será dia de levantar cedinho para ir trabalhar! Há pessoas que vivem para o trabalho e para elas isso até nem sería difícil mas para alguém como eu torna-se um pouco difícil.

Por isso nada melhor que 15 dias para passar ao lado da pessoa que amo, passearmos, tirar imensas fotos, ir à praia e acima de tudo descansar! Vou ter a possibilidade de cozinhar e vou fazer imenssssos grelhadinhos durante esta semana. São simples e super deliciosos. Depois partilho as fotos convosco mais tarde.

Quero desejar a todos uma excelente semana, quer estejam de férias ou a trabalhar.

Beijinhos enormes

Sónia Alexandra Lopes Meirinho*

Salmão grelhado com arroz de cenoura

Há muito tempo que não fazía arroz de cenoura e como apetecia peixinho o Bruno escolheu salmão.

• Para o arroz coloquei num tacho azeite, 1 alho cortado em 2 metades e a cenoura ralada. Deixei cozinhar um pouco e depois adicionei o arroz, 1/2 caldo de legumes, sal q.b. e água e deixei ferver até cozer completamente. No fim retirei o alho ( faço assim com o alho e retiro pois o meu amor detesta sentir alho na comida ).
• Em relação ao salmão grelhei-o com sal e no fim adicionei tomilho e uma rodela de limão ( adoro sumo de limão com grelhados ).

Simples, rápido, eficaz e saboroso!!

Finalmente FÉRIAS...

Pois é minha gente...Irei de férias mais o meu amor lindão por 15 dias!! Na primeira semana irei estar ausente mas deixarei algumas coisinhas agendadas! Já estava mesmo a precisar destas merecidas vacations! A todos os que estão de férias umas BOAS FÉRIAS...aos qUe já tiveram a sua oportunidade, um BOM TRABALHO! Mas hoje também é feriado por isso BOM FERIADO!

E vão ser férias do trabalho mas também da nossa casinha! Vou ter saudades principalmente da minha divisão preferida, a nossa cozinha! É aqui que toda a magia acontece. Até breve cozinha...

Biscoitos Light com Aveia

Tínha esta receita de biscoitos que me lembrei de fazer para ir levando para o trabalho. No entanto fiz umas pequeninas alterações à receita mas isto vai do gosto de cada um. Aqui vai.

Ingredientes:

- 1/2 xícara de manteiga;

- 1 ovo;

- 1/4 de xícara de água;

- 1 colher de café de essência de baunilha;

- 4 colheres de sopa de adoçante;

- 3/4 xícara de côco ralado;

- 1 colher de sopa de fermento em pó;

- 1 e 3/4 de xícara de farinha;

- 3/4 xícara de aveia ( minha alteração );

- Canela para polvilhar ( minha alteração).

Bata a manteiga até ficar cremosa. Acrescentar o ovo, a água, a baunilha, o adoçante e bata alguns minutos. Juntar o côco, o fermento e bater um pouco mais. Retirar da batedeira e acrescentar farinha e a aveia aos poucos amassando com as mãos. Faça bolinhas e coloque-as numa assadeira sobre papel vegetal, achate-as com as mãos e polvilhe algumas com canela a gosto de assim desejar. Levar ao forno a 180ºC ( pré-aquecido ) durante cerca de 25 minutos.

• Os biscoitos ficaram pouco doces, mal se sentia o adoçante!! No entanto com a canela e o côco ficaram bons na mesma e com uma textura saborosa!

Arroz de Lulas

Nunca tínha feito arroz de lulas e como as tínha congeladas lembrei-me de as fazer de forma diferente.

Ingredientes:

- 1/2 cebola;

- 3 dentes de alho picados;

- Azeite;

- 1 tomate picado;

- Pimento a gosto;

- 1 dl. de vinho tinto;

- 1 colher de sopa de polpa de tomate;

- 1/2 caldo de peixe;

- Lulas cortadas em rodelas;

- Arroz;

- Sal q.b.;

- Coentros picados.

Começei por fazer um refugado com a cebola, alho e o azeite. De seguida adicionei o pimento cortado aos bocados pequenos, o tomate e a polpa. Deixei cozinhar um pouco. Adicionei de seguida o vinho e o caldo de peixe e deixei ferver. Coloquei as lulas às rodelas e deixei cozinhar quase completamente. Adiciona-se o arroz e tempera-se de sal e deixa-se cozinhar até ficar um arroz malandrinho. Picar coentros e servir de imediato.

( Para a primeira vez até ficou bastante saboroso...comi mesmo com gosto! Para repetir. )

Camarão com amêijoa e piripiri

Mais uma mariscada. Foi para um jantar onde era mesmo só isto que me apetecia e com picante. Então fiz mais uma vez esta receita mas adicionei uma maior quantidade de piripiri.

Às vezes apetece-me comidas picantes e ultimamente tem sido mais do que o costume. Mas tenho que fugir a essas tentação pois não é das coisas mais saudáveis para o nosso corpo mas uma vez por outra nunca fez mal a ninguém e sabe tão bem cometer uns erros de vez em quando. Comer é um dos maiores prazeres, pelo menos para mim!

Bacalhau com Broa

Tive que fazer esta receita. Andava desejosa de fazer bacalhau de alguma forma mas com natas quería evitar pois leva fritos e eu tento evitar ao máximo fazê-los em casa. Não me apetecía nada que envolvesse cremes do género bechamel e então pesquisei várias receitas de bacalhau com broa mas umas levavam batatas fritas, e outras não eram bem do meu agrado. Então resolvi fazer a minha versão e que ficou deliciosa. A minha mãe veio jantar cá a casa nesse dia e adorou. Para repetir sem sombra de dúvidas!

Ingredientes:

- 2 Postas grandes de Bacalhau ( cerca de 600 gr );

- 6 Batatas grandes;

- Azeite, muuuito azeite;

- 3 Alhos;

- 1 cebola;

- Sal, q.b.;

- Espinafres;

- 1/4 de broa;

- 1 folha de louro;

- Gotas de sumo de limão.

Começei por cozer o bacalhau juntamente com as batatas numa panela com água, azeite, 1 folha de louro, 2 alhos e coloquei um pouco de sal.

Depois de o bacalhau estar quase cozinhado retiro e desfio tirando as espinhas. À parte salteei uns espinafres num pouco de azeite com umas gotinhas de limão. Reservei.

Fiz um refugado de cebola com alho e azeite onde juntei o bacalhau desfiado e deixei apurar um pouco.

Numa travessa de levar ao forno coloquei no fundo azeite e os espinafres bem espalhados. Por cima coloquei as batatas cozidas cortadas em rodelas de cerca de meio centímetro. Por cima da camada das batatas coloquei um pouco de broa moída e azeite. Coloco outra camadinha de batatas, o bacalhau e por fim a restante broa. Reguei com bastante azeite e levei ao forno até corar um pouco.

Tenho a dizer que gostei imenso do resultado. Sabor mesmo delicioso.

Pá de porco guisado com cogumelos

Há muito tempo que não fazía um guisado!! Neste Sábado passado lembrei-me de fazer para o almoço. Tínha um pedaço de pá de porco congelado e foi mesmo esse que usei. Ficou muito saboroso e o meu lindo também gostou, e com a fome que tínha acho que apreciou ainda mais :)

Ingredientes:

- Pá de porco;

- Azeite;

- 1/2 cebola;

- 2 alhos;

- 1 tomate;

- Vinho branco q.b.;

- Sal q.b.;

- Pimento a gosto;

- Colorau;

- 1 lata de cogumelos laminados.

Começei por cortar a cebola e os alhos para um tacho juntamente com o azeite e deixar alourar um pouco. De seguida juntei umas 3 a 4 colheres de vinho branco e o tomate picado e deixei ferver. Adicionei o pimento ao bocadinhos e a carne. Temperei com sal e um pouco de colorau para dar uma corzinha e deixei cozinhar. Entretanto tirei a carne e cortei-a aos bocadinhos e juntei os cogumelos. Deixei cozinhar completamente e servi com esparguete.

A minha fofa

A minha lindona. A minha coellhinha linda Bali que é tão engraçada. Esta foto foi a minha mamy que lhe tirou, lá se estava ela a lavar em frente de todos! Digam lá que não é querida!!

Já tem cerca de 4 mesitos. É ainda uma criança. Adora cenoura e maçã e não dispensa um belo passeio pela nossa sala. Se a porta da cozinha ficar aberta e não estivermos de olho nela lá vai a Bali dar a sua voltinha por detrás das cortinas!

Tarde de Cogumelos com gambas

Para o jantar de quinta-feira fiz esta tarte muitos simples e super saborosa. Já tínha feito uma igual há pouco tempo mas desta vez adicionei umas gambas cortadas para dar um outro toque e não coloquei o pimento. Claro que adoro fazer isto porque fico sempre com comida para outra refeição!! Desta vez o meu amor já gostou do jantareco, na noite passada não gostou lá muito da ideia dos legumes :) Ai a minha vida... Bem, apesar de tudo não me posso queixar. Ao menos gosta de salada e sopinhas!

Esparguete com Legumes

Tínha alguns legumes que tínha que gastar pois já só haviam as metades. Então lembrei-me de inventar algo rápido para o jantar de quarta-feira. Mas este jantar foi apenas para a minha pessoa, para o meu Bruno tive que preparar outra coisa porque ele engelhou o nariz. Claro que sobrou imenso mas não se estraga nadinha aqui. Vai tudo para os gatinhos que a minha avó linda alimenta. Então aqui fica a minha receitinha.

Ingredientes:

- 1/2 beringela;

- 1/2 courgete;

- 1 lata de cogumelos laminados;

- 1 tomate pequeno;

- Pimento a gosto;

- 3 colheres de sopa de polpa;

- 2 alhos picados;

- 2 colheres de sopa de vinho branco;

- Oregãos a gosto;

- Sal, q.b.;

- Esparguete.

Num tacho picar os alhos, juntar o azeite e deixar alourar um pouco. De seguida piquei o tomate e juntei todos os legumes bem picadinhos. Adicionei a polpa de tomate, o vinho, os oregãos e temperei com sal. Deixei cozinhar bem. Servi com esparguete.

Jantar dos 3 aninhos

Aqui está a mesinha que coloquei para o nosso jantar. Tínha lá uns corações em tecido e enfeitei por cima da mesa, não podendo faltar as velinhas!!!! Foi uma comemoração diferente uma vez que também tive tempo pois fiquei em casa o dia todo!! O meu amor merece todos estes mimos e muito mais! Que para o ano sejam os 4.

Aqui está uma foto do interior do bolo. Húmido, fofinho e delicioso. Obrigada Vera!!!!

E a "prendinha" para nós foi este magnifíco bolo que a querida Vera fez. Tive a imensa sorte de conhecer o blog dela e foi a primeira vez que comprei um bolo feito com pasta de açúcar. Verinha, ficou mesmo delicioso e nem sabes o que me custou cortá-lo. Passei a tarde a ir vê-lo e tirei tantas fotos a ele para guardar. Foi também uma surpresa ao Bruno pois ele não sabía que ía ter bolinho. O sabor estava fantástico e com o recheio de chantily com ananás e morangos...que delícia!! A decorção linda e os bonecos ficaram excelentes ( mesmo sem óculos ). Obrigada Vera. O teu trabalho tornou tudo ainda mais especial.

Para o jantareco tínha uma receita com frango e amêijoas que adaptei a duas pessoas.

Ingredientes:

- 1/2 frango;

- Colorau;

- 1 dl Vinho branco;

- 3 a 4 colheres de sopa de azeite;

- 1 cebola;

- 1 colher de sopa de polpa de tomate;

- Amêijoas;

- Pimento a gosto;

- Bacon às tirinhas;

- Sal, q.b.;

- Piripiri a gosto.

Retire a pele do frango e corte-o em bocados. Temperar com colorau, vinho e sal.

Num tacho cortar a cebola às rodelas com o azeite e deixar alourar. De seguida adicionar a polpa e o vinho e quando levantar fervura adicionar o frango e as amêijoas. Cortar o bacon e o pimento e adicionar ao preparado. Temperar com sal e piripiri e deixar cozinhar lentamente.

Fiz também pela primeira vez estes morangos que são a coisinha mais fácil mas que são um miminho diferente. Derreti um pouco de chocolate branco e passei os morangos. Fica óptimo trincar o morango e sentir o chocolate já rijo a estalar.

Pois é. Ontem eu e o meu amor comemorámos o nosso 3º aniversário de namoro. E eu quis fazer-lhe algo de especial e mimá-lo até ao estômago! Por isso quando ele chegou do trabalhinho tínha à sua espera um lanche diferente. Uns waffles com morangos e chocolate de barra derretido misturado com um pouco de natas light. Fiz também um suminho de laranja... Claro que ele adorou este lanche. Quem não iría gostar de chegar a casa depois de um dia de trabalho e encontrar isto na mesa?