Papas de Aveia com Chocolate Preto e Frutas

   Adoro papas de Aveia, e quando as como ainda mornas é um regalo. Tanto posso preparar para pequeno almoço, lanche ou refeições principais. São excelentes opções para uma refeição rápida e permitem manter a fome afastada durante bastante tempo. 

   Gosto de aromatizar com limão, baunilha e canela mas cada um coloca aquilo que mais aprecia. É tudo uma questão de gosto e de exprimentarem diferentes combinações.

Ingredientes:

- 1 chávena de Aveia;

- 2 chávenas de bebida vegetal de soja;

- 1 casca de limão;

- 2 colheres de sopa de sementes de chia;

- 1 colher de sopa de bagas goji;

- Canela em pó;

- 1 colher de café de Essência de baunilha;

- 1 colher de sopa de Mel;

- 1 quadrado de chocolate preto ( usei 95% de cacau ).

- Morangos;

- 1/2 Abacate;

- Nozes;

- Sementes de Sésamo Pretas;

- Sementes de Linhaça Castanhas. 

1. Para as papas colocar a aveia com a bebida de soja num tacho. Juntar as sementes de chia, as bagas goji, limão, canela, baunilha e mel. Deixar cozinhar em lume brando até a aveia absorver o líquido. Por fim incorporar o quadrado de chocolate e mexer bem até derreter. 

2. Servir morno com morangos, abacate,nozes, sementes de linhaça e de sésamo.

Pêssego com Nozes, Aveia e Canela / Peaches with Walnuts, Oatmeal and Cinnamon

( Português )

Por muito que goste de doces não tenho grande paciência em confecioná-los. É algo que simplesmente não me cativa demasiado. Por vezes lá faço um bolo ou me inspiro a algo com açúcar mas sempre coisas fáceis e rápidas. 

O que hoje vos mostro serviu para sobremesa depois de um jantar. Segue os meus padrões de rapidez e facilidade e com os ingredientes em casa foi apenas questão de pensar e combiná-los. Pode servir igualmente de pequeno almoço ou mesmo lanche pois não passa de fruta, frutos secos, sementes e canela em pó.

Ingredientes:

- Pêssegos em calda;

- Nozes;

- Canela em Pó;

- Aveia;

- Sementes de papoila.

1. Cortar os pêssegos em padaços e adicionar os restantes ingredientes.

( English )

As much as I like sweets I don't have great patience to make them. It is not something that captivates me. Sometimes I bake a cake or something sweet but things always quick and easy.

What I am showing you today served for dessert after a dinner. It followed my patterns quickly and easy, with ingredients I had at home was only a matter of thinking and combine them. It can also be served as a breakfast or snack as there is only fruit, nuts, seeds and cinnamon.

Ingredients:

- Peaches in syrup;

- Walnuts;

- Cinnamon Powder;

- Oats;

- Poppy seeds.

1. Cut the peaches in peaces and add the remaining ingredients.

Salada com Mistura de Quinoa com Cereais / Salad with Mixed Quinoa and Cereals

( Português )

Recentemente comprei uma mistura de Quinoa com Cereais e Legumes. Foi a primeira vez que adquiri algo do género e a primeira experiência com o preparado é este que hoje vos mostro. 

A mistura leva cerca de 15 a 20 minutos a cozinhar, depois disso é fazer da forma como mais se deseja. No meu caso preparei tudo numa salada para depois de uma sopa ao jantar. Na minha opinião ficou bastante boa e com os legumes misturados confere um paladar mais rico. 

Ingredientes:

- 1 taça e 1/2 de mistura de Quinoa;

- 3 taças de água;

- Sal.

- Tomates Mini;

- Courgete laminada;

- Milho;

- Salmão Fumado;

- Queijo com Nozes;

- Sal;

- Vinagre de Framboesa;

- Manjericão Picado.

1. Cozer a mistura em água com sal cerca de 15 a 20 minutos.

2. Juntar os restantes ingredientes e temperar de sal e vinagre.

3. Servir a quinoa com a salada. 

( English )

I recently bought a mixture of Quinoa with Vegetables and Grains. It was the first time I got something like that and the first experience with the product is what I show you today.

The mix takes about 15 to 20 minutes to cook thereafter is how do you apreciate the most. In my case I prepared a salad to eat after a dinner soup. In my opinion it was quite good and the mixed vegetables gives a richer taste.

Ingredients:

- 1 Cup and 1/2 of mixture Quinoa Mix;

- 3 cups of water;

- Salt.

- Mini Tomatoes;

- Laminated Zucchini;

- Corn;

- Smoked Salmon;

- Cheese with Walnuts;

- Salt;

- Raspberry Vinegar;

- Chopped basil.

1. Boil the mixture with salt in water about 15 to 20 minutes.

2. Mix the remaining ingredients in a bowl and season them with salt and vinegar.

3. Serve all together like a salad.

Bolo Integral de Iogurte, Aveia e Amêndoa

Tinha dois iogurtes no frio já a expirar de validade e nem eu nem o Bruno os comemos. Para não estragar fiz este bolo de iogurte que é dos que mais gosto. Usei aromas de framboesa e um de cereja. Ficou um bolo bem fofo e saboroso.

Ingredientes:

- 4 ovos;

- 180 gr. de açúcar;

- 1 saqueta de açúcar baunilhado;

- 2 iogurtes ( framboesa e cereja );

- 100 gr. de amêndoa em pó;

- 150 gr. de farinha integral;

- 1 colher de chá de fermento;

- 100 gr. de aveia.

Bater os ovos com o açúcar. De seguida ir adicionando os restantes ingredientes. Colocar o preparado numa forma untada e levar ao forno. 

Fazer o teste do palito para saber se está pronto.

Hambúrguer de Tofú com Aveia

Uma invenção de última hora que até nem ficou mal de todo, no entanto necessita de uns aperfeiçoamentos. Há uns tempos comprei tofu fresco que congelei em pedaços pequenos e por vezes descongelo um pouco e aplico nas comidas. Desta vez fiz uns hambúrgueres mas apenas para mim (óbvio). O mal que fiz foi colocar muita farinha para lhes conferir consistência porque depois de cozinhados ficaram um pouco secos, mas pelo menos de paladar estavam bons, talvez a precisar de mais uns temperos e tal, mas é tudo uma questão de contínuar a inventar que é algo que adoro fazer.

Ingredientes:

- 1 tira de tofu;

- 5 colheres de sopa de aveia;

- Pimento verde;

- 1 colher de chá de mostarda;

- Farinha q.b.;

- Alho em pó;

- Oregãos;

- 1 colher de café de caril;

- Sal, q.b.;

- Azeite;

- Cerveja ( 2 colheres de sopa ).

Na picadora colocar tudo ( menos o azeite e cerveja ) e picar muito bem. Moldar hamburgures com ajuda de farinha ( não colocar demasiada ).

Numa frigideira colocar um fio de azeite e cerveja e cozinhá-los dos dois lados. Cerca de 3 minutos cada lado.

Servi com massas e salada de tomate e pepino.

Fettuccine com Bacon, Cogumelos e Aveia

Mais uma mistura cá das minhas favoritas. O ideal para uma refeição rápida e aproveitar coisas já abertas!! O aspecto pode não ser dos melhores mas o sabor... nham nham... para quem tem fome nada melhor!!eheh.

Ingredientes:

- 1 alho;

- Bacon às tirinhas;

- Massa Fettuccine;

- 1 caldo de massas;

- 1 lata de cogumelos;

- 4 colheres de sopa de aveia;

- 75 ml. de natas light;

- 1 colher de sopa de polpa de tomate;

- 2 colheres de sopa de vinho.

Cozer a massa em água e o caldo de massas. Numa frigideira picar um alho e adicionar um fio de azeite. Deixar refugar um pouco. Adicionar o bacon até corar. Depois adicionar os restantes ingredientes. Eu tenho a dizer que à medida que vou fazendo é que me lembro daquilo que posso adicionar e pimba... meto mais isto e mais aquilo, por isso a ordem é como desejarem!!

Massa gratinada com delícias do mar, cogumelos e aveia

Ora finalmente aqui estou eu a postar mais uma receita. Já há algum tempo que não colocava nada mas andei de volta de facturação aqui no trabalho e ocupou-me algum tempo! De volta de um fim de semana prolongado que soube só bem e o regresso da chuva com toda a força, e hoje de manhã então já choveu a potes!!

Para uma noite destas fiz esta massinha. Não estava com grande disposição de estar na cozinha e sabia bem estar no sofá a ver tv :) Por isso preparei algo rápido e que ficou um miminho mesmo...o meu amor gostou imenso!! Passo então à receita propriamente dita.

Ingredientes:

- Massa a gosto ( usei em forma de búzios );

- Água;

- Sal, q.b.

- 6 delícias do mar;

- 1 lata de cogumelos laminados;

- 3 colheres de sopa de aveia;

- Oregãos;

- 200 ml de bechamel;

- Queijo ralado emmental.

Pois é das coisas mais simples deste mundo. Começar por cozer a massa em água e sal. Numa travessa de ir ao forno misturar tudinho, ou seja, a massa já cozida e escorrida, as delícias cortadas aos bocadinhos, cogumelos e aveia. Misturar tudo muito bem e de seguida envolver com o bechamel e polvilhar com o queijo e oregãos. Vai a gratinar até ficar coradinho a gosto. Ficou mesmo uma maravilha!!!! Um beijinho enorme.

Biscoitos Light com Aveia

Tínha esta receita de biscoitos que me lembrei de fazer para ir levando para o trabalho. No entanto fiz umas pequeninas alterações à receita mas isto vai do gosto de cada um. Aqui vai.

Ingredientes:

- 1/2 xícara de manteiga;

- 1 ovo;

- 1/4 de xícara de água;

- 1 colher de café de essência de baunilha;

- 4 colheres de sopa de adoçante;

- 3/4 xícara de côco ralado;

- 1 colher de sopa de fermento em pó;

- 1 e 3/4 de xícara de farinha;

- 3/4 xícara de aveia ( minha alteração );

- Canela para polvilhar ( minha alteração).

Bata a manteiga até ficar cremosa. Acrescentar o ovo, a água, a baunilha, o adoçante e bata alguns minutos. Juntar o côco, o fermento e bater um pouco mais. Retirar da batedeira e acrescentar farinha e a aveia aos poucos amassando com as mãos. Faça bolinhas e coloque-as numa assadeira sobre papel vegetal, achate-as com as mãos e polvilhe algumas com canela a gosto de assim desejar. Levar ao forno a 180ºC ( pré-aquecido ) durante cerca de 25 minutos.

• Os biscoitos ficaram pouco doces, mal se sentia o adoçante!! No entanto com a canela e o côco ficaram bons na mesma e com uma textura saborosa!