Waffles/ Panquecas de Farinha Integral

Adoro imenso waffles e de tempos a tempos lá me lembro de os fazer. Num destes dias saí do trabalho e fui logo para casa com a ideia de fazer um bom lanche para comermos os dois. Mas eu sou uma pessoa com alguns problemas e alguns deles não se conseguem explicar. Para compreenderem melhor, eu faço a massa dos waffles mas quem os faz na máquina é o Bruno pois eu não atino com aquilo por nada. Ficam-se sempre colados e partem-se a meio! Deve ser por não ter grande paciência e a coisa corre mal. E sim, eu sei que é fácil, etc... mas simplesmente comigo não funciona!!!

Mas desta vez a massa pegou-me imenso e para não me chatear resolvi fazê-las como as panquecas na frigideira para crepes. E assim se resolveu o meu problema!!

Ingredientes:

- 1 cháv. chá farinha integral;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1/2 colher de chá de sal;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1 colher de chá de açúcar;

- 1 cháv. de chá de leite;
- 1 ovo;
- 1 colher de café de aroma a baunilha.

Peneirar para uma taça todos os ingredientes secos e misturar. Adicionar o ovo, leite e manteiga derretida.

Deitar pequenas porções na frigideira até cozinhar, virando os dois lados.

Servi com nozes, doce de morango e doce de maçã que a minha lindona Soraia me ofereceu. Ficou uma delícia e foi um óptimo lanche!!

Waffles de Farinha Integral e Custard com Sementes de Papoila

Agora temos uma nova rotina de manhã que é levantar o rabo da cama às 06h30 para tratar da nossa Lara e eu preparo o pequeno almoço. Fazemos as coisas com mais calma pois só saímos de casa às 07h50 para ir trabalhar. Então para um dos nossos pequenos almoços e para nos mimar um pouco fiz uns waffles com farinha integral que souberam muito bem logo de manhã cedinho.

Ingredientes:

- 1 cháv. de chá de farinha integral;

- 1 collher de chá de fermento;

- 1/2 colher de chá de sal;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1 colher de chá de açúcar;

- 1 cháv. de chá de leite;

- 1 ovo;

- 2 colheres de sopa de sementes de papoila;

- 1 colher de café de aroma a baunilha;

- 2 colheres de sopa de farinha Custard.

Peneirar para uma taça todos os ingredientes secos e misturar. Adicionar o ovo, leite e manteiga derretida. Colocar porções na máquina de waffles até ficarem cozinhados. Colocámos doce de morango e acompanhámos com chá!!

Waffles com Farinha Custard

Já há muito tempo que não fazía waffles e as saudades já eram algumas pois eu adoro!!! Resolvi fazer para o pequeno almoço de Domingo pois é o único dia em que temos tempo para comer os dois com calma, então tento fazer algo diferente. Às vezes é " Panqueca Time ", desta vez foi " Waffles Time "... o meu amorzinho aprecia imenso. Nesta receita adicionei ainda farinha Custard que lhe deu a côr mais amarelinha e o aroma mais docinho e abaunilhado.

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de farinha de trigo;

- 2 colheres de sopa de farinha Custard;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1/2 colher de chá de sal;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1 colher de chá de açúcar;

- 1 xícara de chá de leite;

- 1 ovo.

Numa taça misturar todos os ingredientes de forma a obter uma massa homogénea e cremosa. Colocar na máquina de waffles até ficarem a gosto.
Nós em casa costumamos comer com mel, também gosto simples com um pouco de açúcar!! Essa parte é a gosto de cada um.

Waffles

Um dia destes o Bruno pediu para fazer waffles para o lanchinho. Ele e eu adoramos imenso e então lá trata a Sónia da massa e o Bruno de fazer os waffles na máquina. Ficaram óptimos como sempre e comidos ainda morninhos é do melhor!!

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de farinha de trigo;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1/2 colher de chá de sal;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1 colher de chá de açúcar;

- 1 xícara de chá de leite;

- 1 ovo.

Numa taça misturar todos os ingredientes de forma a obter uma massa homogénea e cremosa. Colocar na máquina de waffles até ficarem a gosto.

Nós comemos com mel caseiro de um tio meu e doce de morango. Adoramos esta receita de massa e foi para um lanche diferente!!

 

Beijinhos grandes a todas e um excelente fim de semana!!

Massa Fettuccine com camarões, aromatizado com manjericão

Mais um pratinho de massas. Como já devem saber aqui em casa é das coisas favoritas e combinadas com marisco ou peixe é do melhor. Neste dia a minha mãe veio jantar connosco e então pensei em fazer esta receita pois é simples e bastante rápida, e como também saía tarde do trabalho não quería que demorasse muito.

Ingredientes:

- Camarões ( usei cerca de 30 dos pequeninos );

- 2 colheres de sopa de manteiga;

- Alho em pó a gosto;

- 1/2 caldo de marisco;

- 80 ml de natas;

- Bacon às tirinhas ( só mesmo um pouco para dar sabor );

- Manjericão;

- Massa fettuccine ( ou uma outra a gosto );

- 1 fio de azeite.

Em primeiro lugar coloquei a massa a cozinhar num pouco de água e um fio de azeite ( não temperei com sal pois os camarões e o molho já vão ter o suficiente ).

De seguida coloquei a manteiga numa frigideira, os camarões e o alho e deixei cozinhar completamente ( os camarões já tínham sido todos descascados ainda um pouco congelados pois tira-se muito melhor a casca nesse estado) . De seguida retirei os camarões. Na mesma frigideira juntar o bacon e deixar alourar um pouco. De seguida adicionar as natas e o caldo de marisco e cozinhar durante uns minutos.

Escorrer a massa depois de cozinhada e misturar o molho de natas, os camarões e colocar folhas de manjericão ( eu adoro colocar manjericão em massas, acho que dá um excelente sabor e aroma ).

Para sobremesa fizémos mais uns waffles. Estas maravilhas que entraram na nossa casa e agora não querem sair :) Comemos ainda quentinhos pois só se fizeram depois de jantar. Comemos com doce de amora, doce de morango e canela. Delícia e a minha mamy adorou! E claro, bebemos todos um chá quentinho :)

Beijinhos enormes!!!

Pota grelhada com cogumelos

Como já referi o meu amor fez o jantar no dia 4 deste mês pois é sempre especial para nós. Fez espetadas de pota com cogumelos grelhados temperadas com sal e sumo de limão a gosto. Serviu com arroz branco. Estava óptimo como sempre pois ele ajeita-se muito bem nas comidinhas que faz.

Depois do jantar fizémos pelos dois waffles. Nesta receita coloquei os ovos inteiros.

Comemos com doce de morango e canela em pó.

Jantar dos 3 aninhos

Aqui está a mesinha que coloquei para o nosso jantar. Tínha lá uns corações em tecido e enfeitei por cima da mesa, não podendo faltar as velinhas!!!! Foi uma comemoração diferente uma vez que também tive tempo pois fiquei em casa o dia todo!! O meu amor merece todos estes mimos e muito mais! Que para o ano sejam os 4.

Aqui está uma foto do interior do bolo. Húmido, fofinho e delicioso. Obrigada Vera!!!!

E a "prendinha" para nós foi este magnifíco bolo que a querida Vera fez. Tive a imensa sorte de conhecer o blog dela e foi a primeira vez que comprei um bolo feito com pasta de açúcar. Verinha, ficou mesmo delicioso e nem sabes o que me custou cortá-lo. Passei a tarde a ir vê-lo e tirei tantas fotos a ele para guardar. Foi também uma surpresa ao Bruno pois ele não sabía que ía ter bolinho. O sabor estava fantástico e com o recheio de chantily com ananás e morangos...que delícia!! A decorção linda e os bonecos ficaram excelentes ( mesmo sem óculos ). Obrigada Vera. O teu trabalho tornou tudo ainda mais especial.

Para o jantareco tínha uma receita com frango e amêijoas que adaptei a duas pessoas.

Ingredientes:

- 1/2 frango;

- Colorau;

- 1 dl Vinho branco;

- 3 a 4 colheres de sopa de azeite;

- 1 cebola;

- 1 colher de sopa de polpa de tomate;

- Amêijoas;

- Pimento a gosto;

- Bacon às tirinhas;

- Sal, q.b.;

- Piripiri a gosto.

Retire a pele do frango e corte-o em bocados. Temperar com colorau, vinho e sal.

Num tacho cortar a cebola às rodelas com o azeite e deixar alourar. De seguida adicionar a polpa e o vinho e quando levantar fervura adicionar o frango e as amêijoas. Cortar o bacon e o pimento e adicionar ao preparado. Temperar com sal e piripiri e deixar cozinhar lentamente.

Fiz também pela primeira vez estes morangos que são a coisinha mais fácil mas que são um miminho diferente. Derreti um pouco de chocolate branco e passei os morangos. Fica óptimo trincar o morango e sentir o chocolate já rijo a estalar.

Pois é. Ontem eu e o meu amor comemorámos o nosso 3º aniversário de namoro. E eu quis fazer-lhe algo de especial e mimá-lo até ao estômago! Por isso quando ele chegou do trabalhinho tínha à sua espera um lanche diferente. Uns waffles com morangos e chocolate de barra derretido misturado com um pouco de natas light. Fiz também um suminho de laranja... Claro que ele adorou este lanche. Quem não iría gostar de chegar a casa depois de um dia de trabalho e encontrar isto na mesa?

Waffles

Mais um Domingo bem passado de praia. Chegámos há pouco tempo e já tenho a banhoca tomada e menos 1 quilo de areia em cima de mim. Teve um dia óptimo para apanhar sol e algumas partes vêm com uma côr mais para o vermelho, mas isto passa com uns cremes hidratantes. Hoje para o pequeno almoço antes de irmos fiz uns waffles com esta receita. No entanto apenas não coloquei baunilha pois já não tenho. Já está na lista para as compras. Comemos com doce de morango. Ficaram deliciosas como sempre. Depois de comer, malas, carro e praia aqui vamos nós!!!!!!

Waffles

Ontem depois do jantar o que é que o Bruno me pediu? Para fazer waffles. Pois é, isto é uma óptima tentação e a receita que já tínha feito continua a dar frutos. Lá fomos nós para a cozinha preparar a massa. Depois de feitos um pouco de chocolate líquido por cima e voilá! Muito bom. E já damos mais tempo antes de abrir, por isso já estão a saior melhores.

Waffles

Hoje fizemos uma nova aquisição. Uma máquina de fazer waffles. Já tinha visto no blog da Luísa Alexandra e tínham um aspecto maravilhoso. Hoje o Bruno fez questão de estrear a máquina depois do jantar. Então tínha a seguinte receitinha que ficou bastante bom. No entanto, e como é a primeira vez que fazemos waffles, aquilo pegou um pouco pois não estavam bem cozidos. Mas já percebemos a técnica :)

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de farinha de trigo;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1/2 colher de chá de sal;

- 1 colher de sopa de manteiga;

- 1 colher de chá de açúcar;

- 1 xícara de chá de leite;

- 1 ovo;

- 1 colher de chá essência de baunilha.

Peneire todos os ingrediente secos e acrescente a gema de ovo, o leite, a manteiga derretida e misture tudo muito bem. Adicione as claras batidas em castelo e envolva ao preparado. Despeje aprox. 1/2 xícara ( chá ) da massa na forma de waffle e deixe cozinhar.

Muito simples e ficaram deliciosas e fofinhas.