Bolo de Bolacha com Mousse de Chocolate

Tanto eu como o Bruno preferimos a Mousse instantânea à caseira, é uma questão de gosto. Felizmente neste aspecto estamos de acordo, quando não é assim é mais complicado:)

Por isso para o bolo de bolacha usei mousse Alsa que gostamos imenso, fica bem firme mesmo sem estar fria e é ideal para este tipo de bolos. Fez-se muito rápido o que também convém pois num dia fartei-me de fazer doces. 

Atenção, não molhem demasiado as bolachas senão há desastre!! Passem rápido pelo café  e de preferência frio, pois elas acabam sempre por absorver o que vai nelas. 

Ingredientes:

- Bolachas Maria;

- Mousse de Chocolate Alsa;

- Café forte ( usei frio ).

- Pepitas de chocolate e caramelo para decorar.

Fazer a mousse conforme as instruções. Numa travessa ou prato começar por montar o bolo, intercalando bolachas molhada em café e mousse. Por fim cobre-se o bolo todo com a mousse e enfeita-se a gosto. Usei pepitas de chocolate, bolas de caramelo e chocolate branco ralado. 

Levar ao frio até servir.

O que me sobrou da mousse coloquei numa travessa e servi simples, com um pouco de bolacha Maria picada por cima. 

Bolo de Bolacha

Vou aqui postar uma receita que tenho a dizer muito sinceramente que não gostei minimamente e o Bruno também!!! Eu sei que o meu amor gosta muito de bolos de bolacha e como sou uma querida para ele lá tirei uma receita da Net ( não sei de onde sinceramente que pesquisei imenso ). Pois a receita que tirei julgo que é uma das bases que é feita com margarina, muita margarina!! Eu já de mim não era grande apreciadora mas agora é que não volto a fazer mesmo! Pelo menos tão depressa. Ficou hiper enjoativo e é simplesmente demasiada margarina!!

Custa-me imenso dizer mas foi tudo para o lixo! Não encontrei forma de reaproveitar isto e só Deus sabe o que me custou, pois se há coisa que detesto é colocar comida para fora.

No entanto deixo a receita, isto são gostos, eu sei que há quem goste desta variante mas eu não fui uma dessas!!

Ingredientes:

- 2 pacotes de bolacha Maria ( só usei um, e ainda bem );

- 250 gr. de manteiga;

- 250 gr. de açúcar fino;

- 3 gemas de ovo;

- Café açúcarado;

- Bolacha ralada para decorar.

Com a batedeira bater a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar um creme homogéneo. Para proceder à montagem do bolo basta demolhar as bolachas em café e colocá-las numa travessa. Ir intercalando bolachas com o creme tendo de terminar com creme e cobrir à volta. Por cima colocar bolacha ralada e levar ao frio.

Um dos problemas, além da manteiga que leva, foi o açúcar. Coloquei branco fino mas sentia-se a trincar e não gosto nada disso. Outro problema foi o facto de ter passado as bolachas por café frio, pois li que quente elas derretiam-se todas. Devería ser morno!! Como vêm pela foto em baixo as bolachas ficaram secas!

Se voltar a fazer este bolo será com outro creme, pesquisei alguns que devem ser bem saborosos. Para já não volto a fazer.