Biscoitada ( Limão / Canela e Erva Doce / Custard e Semente de Papoila )

Num destes dias o Bruno disse-me que lhe estava a apetecer fazer biscoitos. :)

A verdade é que desde o Natal de 2009 que não usava o meu dispára biscoitos. Apesar de serem super simples de fazer simplesmente não aconteceu durante todo este tempo, primeiro porque somos apenas dois gatos pingados e que se comermos uma fornada de biscoitos ficamos a rebolar pela casa mais tarde pois infelizmente não são das coisas menos calóricas, depois porque eu tenho uma doença crónica que se chama de preguiça:)


No entanto desta última vez matámos a barriga de miséria e fizemos três massas diferentes.


Ingredientes base:


- 300 gr.de farinha;
- 100 gr.de açúcar;
- 1 ovo;
- 180 gr.de margarina em Barra;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de café de fermento em pó.


Variações

Limão com Aroma a Baunilha:


- Raspa de Limão;
- Aroma de Baunilha.




Canela e Erva Doce:


- Canela em pó;
- Erva Doce.




Na variedade de Custard apenas se substituem as quantidades de farinha:


- 250 gr.de farinha;
- 50 gr. de farinha Custard;
- Sementes de Papoila.

Presentes Caseiros de Natal

Para os presentes de Natal deste ano pensámos em oferecer algo caseiro. Foi a primeira vez que fizémos e cheira-me que a partir de agora vai-se basear tudo neste género de ofertas. São feitas com muito amor e carinho e agradam a qualquer um.

Comprámos umas caixinhas em cartão muito lindas com cores alusivas à ápoca. Fiz um doce de amora que coloquei em frasquinhos individuais e dividi um por cada caixa. Depois cada um fez uma variedade de biscoitos, o Bruno fez os seus cookies clássicos em chocolate e eu fiz biscoitos de farinha Custard e sementes de Papoila que são dos meus favoritos. Foram carradas e carradas de fornadas.

Ingredientes ( doce de amora ):

- Amoras;

- Açúcar amarelo a gosto;

- Água q.b.;

- 1 pau de canela.

Coloquei tudo a olho num tacho e deixer ferver uns minutos. Como tínha muita água retirei o excesso com uma colher. No fim passei com a varinha mágica para triturar as amoras.

Depois dividi em quantidades semelhantes e fechei as caixas com umas fitas todas giras que tínhamos comprado!! Ficaram uns presentinhos bem simples mas diferentes!! Todos adoraram. Infelizmente não pudémos estar presentes no momento de oferecer as prendas mas todos agradeceram... agora já têm imensos biscoitos para comer a acompanhar um bom chá!

Biscoitos de Farinha Custard com Sementes de Papoila - Dispára Biscoitos

Finalmente a vida me começa a sorrir mais em relação aos biscoitos!! Comprámos uma forma para tabuleiro em silicone e uma outra folha anti-aderente ( a foto de baixo ) que esteve em promoção no Lidl há poucas semanas. Pois não podía ficar mais satisfeita! Os biscoitos aderem na perfeição e não tenho de andar a despegá-los com as mãos ou facas. É muito mais rápido e uma maravilha. Fiz estes no Sábado à noite e desapareceram num instante. Adoro o sabor e é impossível comer apenas um. A receita já a tínha feito e é do blog da Luísa.

Ingredientes:

- 250 gr. de margarina;

- 200 gr. de açúcar;

- 1 ovo;

- 1 colher de sopa de sementes de papoila;

- 40 gr. de farinha Custard;

- 400 gr. de farinha de Trigo;

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Colocar todos os ingredientes numa taça e mexer bem até criar uma massa homogénea e moldável. De seguida é só colocar no dispára biscoitos e pum, pum, pum!! Disparar!!! Deixo os meus no forno a 180ºC cerca de 15 minutos ou um pouco menos ( depende da forma dos biscoitos ).

Os que estão na última foto não cresceram muito e as bolinhas do meio ficaram soltas!! Mas nada se estraga...papou-se tudinho na mesma!!

Biscoitos de Manteiga e Limão - Dispára Biscoitos

Pois é, da primeira vez a coisa não correu lá muito bem e tive de improvisar uns biscoitinhos. Mas eu não desisto e fiz figas para que desta vez tudo corresse bem, e não é que correu mesmo?? Finalmente fiz biscoitinhos lindos e maravilhosos dignos de se comer!!hihihi.

Esta receita tirei do Blog da famosa profissional dos biscoitinhos, a nossa querida Luísa.

Ingredientes:

- 200 gr de margarina;

- 50 gr de manteiga;

- 440 gr de farinha;

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

- 1 ovo;

- Raspa de 2 limões ( usei apenas de 1 );

- 200 gr de açúcar.

Numa tigela coloquei todos os ingredientes e misturei tudinho até criar uma pasta maleável e que não se cole às mãos.

De seguida coloquei no dispára biscoitos e toca lá a disparar a torto e a direito.

Levei ao forno a 180ºC ( leva cerca de 10 minutos, pouco mais até ficarem coradinhos ).

Fiz 3 fornadas com esta receita e enchi um frasco de biscoitos. Fiquei tãaaaaaao feliz:)

Aquilo que reparei é que nem sempre a massa adere bem ao papel vegetal. Fiz a experiência com formas de silicone e ali não falha. Muitas vezes tínha que os desprender com as mãos daí haverem alguns não tão perfeitinhos. Breve comprarei um tapete de silicone que é muito melhor. Para já contento-me com isto :)

Biscoitos de Farinha Custard com Sementes de Papoila

Aqui está a minha primeira experiência com o dispára biscoitos!! Não foi das melhores e ainda não entendi muito bem o porquê! A massa ficou com uma textura excelente só que ao disparar o biscoito este continuava agarrado e não se soltava. Tentei fazer trinta por uma linha e não resultou. Levei ao frio, adicionei farinha e não dava!!

Acabei por eu e o Bruno usarmos os bicos de pasteleiro que vêm juntos e fazermos dessa forma os biscoitos.

O sabor fica perfeito e a côr maravilhosa!! Ficam super crocantes e será para repetir. Agradeço que me ajudem e digam o que terá corrido mal !!!!

Esta receita tirei do blog da Luísa que tem imensas opções deliciosas.

Ingredientes:

- 250 gr. de Margarina;

- 200 gr. de açúcar;

- 1 ovo;

- 1 colher de sopa de sementes de papoila;

- 40 gr. de farinha Custard;

- 400 gr. de farinha de Trigo;

- 1 colher de sobremesa de fermento.

Numa taça coloquei todos os ingredientes e amassei tudo muito bem até formar uma pasta muito maleável!! Depois foi aplicar.

Dispára Biscoitos - Novo Escravo!!

Vejam lá o meu bébe novo!! hihihi

Finalmente tenho o meu dispára biscoitos, ou dizendo melhor, novo escravo!! Sim, porque este menino vai ter muito que fazer!! Pedi-o à nossa querida e super prestável Luísa e pimba, veio quase de imediato :) Hoje a ver se meto mãos à obra e vou fazer uma directa a fazer biscoitos a noite toda ... lool...

Quando os fizer coloco loguinho aqui para verem, vamos é a ver o resultado, mas que se dane, se não ficarem bons coloco na mesma! É tudo bom!!

Beijinhos enormes a todas e desejo um óptimo fim de semana, é que pelos vistos o tempo vai ficar muito agradável!!