Migas de Nabiça com Favas e Esparguete

Adoro estas comidinhas que me fazem lembrar das comidas dos meus avós. Uma delícia. Daquelas coisas que apenas sabem realmente bem na casa deles. Mas em tempos de confinamento temos de fazer os necessários para matar saudades... 

É algo de extremamente simples mas que adoro! Servi com carne grelhada. 

Ingredientes:

- Grelos de Nabiça ( usei congelados), 

- Favas, 

- Esparguete, 

- Sal, 

- Azeite, 

- Broa de Milho. 

1. Numa panela cozer as nabiças com as favas e o esparguete. Temperar de sal. 

2. Numa travessa desfazer broa em pedaços. Servir tudo cozido e escorrido em cima. Regar com um bom fio de azeite e misturar. 

 

Esparguete Integral com Espinafres, Amêijoas e Camarão

Mais umas massas. Estas tenho a dizer que me caíram só bem, estavam mesmo boas!! Também não admira, com mariscos destes que eu adoro dificilmente não aprecio a comida.  Utilizei ainda massa integral que para além da sua linda cor sabe igualmente bem.

Ingredientes:

- Esparguete integral;

- Água para a cozedura;

- Azeite;

- Sal.

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- Azeite;

- Alho em pó;

- 1 colher de sopa de margarina;

- 6 camarões cortados em metades;

- Pimenta preta;

- 2 colheres de sopa de cerveja;

- Sumo de 1/2 limão;

- 2 mãos cheias de espinafres;

- Amêijoas.

Cozer a massa em água fervente com sal e um fio de azeite.

Numa frigideira aquecer o azeite, margarina e alho. Colocar o camarão descascado e cortado em metades. Deixar alourar de ambos os lados. Adicionar a cerveja, pimenta preta, sumo de limão e deixar apurar. De seguida colocam-se os espinafres e tapa-se com a tampa deixando uns minutos. Por fim juntam-se as amêijoas e fecha-se com a tampa para elas abrirem. Escorre-se a massa e envolve-se bem no preparado. Simples e delicioso!