Caracóis de Brioche com Maçã, Canela e Erva Doce

Com este maravilhoso tempo de Outono os serões em casa passam-se muito melhor e é sempre agradável ter algo de reconfortante para o estômago. 

Eu como sou muito de mimar o meu mais que tudo gosto por vezes de lhe preparar umas guloseimas que sei que ele aprecia, e assim já tem algo para comer no emprego de manhã que lhe faça lembrar de mim ( ou não! ) e mesmo em casa ao lanche ou mesmo depois do jantar com um chá ou café, que foi o caso deste dia!

Ingredientes:

- Farinha Brioche da Branca de Neve;

- 220 ml. de água tépida;

- Farinha Espiga;

- Maçã;

- Canela em pó;

- Erva doce moída;

- Açúcar Branco;

- Avelãs.

Fazer a massa na Máquina de Fazer Pão. Programa MASSA.

Num tapete de silicone estica-se um pouco a massa com farinha e coloca-se maçã cortada e polvilha-se com açúcar, canela e erva doce.

Enrola-se tudo e corta-se em fatias pequenas. Polvilham-se com mais açúcar e colocam-se umas avelãs partidas. Leva-se ao forno até ficarem cozidas. 

Pão Saúde - Branca de Neve

Esta semana tenho andado mega preguiçosa no que toca a cozinhar, e ao resto também :)

Chego a casa cansada e a última coisa que me apetece é tratar da comida., já para não falar da questão dos dias que cada vez são mais pequenos. 

Num destes dias Fizemos Pão Saúde, da encomenda que recebi da e-mercearia. E quente serviu na perfeição para uma refeição, a sair da máquina ainda a fumegar e barrar margarina, nhami!!!A acompanhar um café quente com leite, e ficamos bem os dois.

Para preparar o pão basta colocar 300 ml. de água tépida e a farinha. Programar como indicam as instruções e esperar!

Bom apetite!!

Pão de Sementes com Doce de Amora e Canela em Pó

Mais um pão maravilhoso feito com a farinha da Branca de Neve que recebi da e-mercearia. Desta vez fiz o pão de sementes e quando ainda estava quentinho coloquei algo que adoro e tenho comido desta forma, compota de amoras e canela em pó!! Fica delicioso e nas panquecas também não fica nadinha atrás.

Para o pão basta colocar 300 ml de água morna na cuba e a farinha. Programar Básico e deixar correr o programa. 

Pão Integral - Branca de Neve

Ficou ainda por vos mostrar o pão integral que fiz com a farinha da Branca de Neve que recebi da e-mercearia. Fiz de forma a terminar de cozer antes de almoço e como ver pela última foto que foi muito bem apreciado:)))) Somos todos uns gulosos e então por pão quente quem não se perde a comer...

Para tal basta colocar 300ml. de água morna na cuba e juntar a farinha. Escolhe o programa e deixar correr tudo.

Pão de Mistura - Branca de Neve

E aqui fica o pão que fiz com o preparado que encomendei da e-mercearia. Optei por fazer e servir no almoço em nossa casa. Fica um pão escuro e delicioso. É super prático ter destas farinhas pois é só colocar tudo na cuba, programar e apenas tirar o pão já prontinho a comer.

Basta apenas colocar 300ml. de água morna e adicionar a farinha. Depois escolher o programa ou apenas amassar e cozer no forno.

Bolo Rainha com Farinha Brioche - MFP

Eu não sou grande apreciadora dos bolos tradicionais de Natal, tais como Bolo Rei, Bolo Rainha, etc. Não gosto da massa que é usada na sua confecção e simplesmente odeio frutas cristalizadas!! Nunca gostei e é daquelas coisas que continuo a não poder comer. Aquele que se calhar ainda consigo comer melhor é o Bolo Rainha, pois apesar da massa ser igual leva muitas frutas secas e essas sim eu adoro!!

Para este Natal resolvi fazer a minha Versão de Bolo Rainha, ao gosto dos de casa. Ficou muito simples mas correu bem. 

Ingredientes:

- Massa Brioche para MFP;

- Pinhões;

- Amêndoas inteiras e laminadas;

- Nozes;

- Doce de Abóbora;

- Canela em pó;

- Açúcar em pó.

Amassar o Brioche na MFP e quando apitar juntar as frutas secas. Retirar a massa já levedada e num tapete de ir ao forno ou papel vegetal, coloca-se a massa em forma de bolo ( no meio coloquei uma forma de queque em alumínio para não fechar ). Por cima da massa coloquei mais frutos secos, nozes, pinhões e amêndoas inteiras. Pincelei com doce de abóbora e polvilhei com canela. Foi ao forno até cozer. Depois de arrefecer polvilha-se com açúcar em pó.

Pão de Mafra - MFP

O Bruno adora o Pão de Mafra que por vezes compramos. Num destes dias lá se lembrou de ir à internet retirar uma receita, e eis o resultado!! Não sei qual a fonte. 

Da primeira vez seguiu a receita à risca e o pão não cresceu. Da segunda vez ( que é a que vos mostro ) a coisa já correu muito melhor pois fizémos umas alterações. Vou colocar a forma que usámos.

Ingredientes:

- 300 ml. de água;

- 500 gr. de farinha de trigo;

- 1 colher de chá de sal;

- 1 saqueta de fermipan;

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- 1 colher de sopa de margarina.

Colocar na MFP os ingredientes pela mesma ordem. Programar Pão normal. Comemos ainda quentinho com margarina a derreter. The best!!!!

Desastre com MFP

Um conselho muito importante de amiga, quando colocarem 1kg de farinha a amassar e saírem de casa sem saber a que horas voltam, por favor, nem pensem em iniciar o programa senão dá nisto :)

Neste dia quería cozer uns pãezinhos no forno, mas tivémos de ir às compras e à Worten ( sim, porque passados mais de 1 mês e meio tenho o meu pc ) e acabámos por demorar imenso tempo!! Quando chegámos a casa tínhamos este belo cenário... por isso minhas amigas, muita atenção a este aviso, senão acabam com uma foto destas ( o meu querido é que acabou por ter de limpar a máquina, e ele que não teve culpa nenhuma nisto ).