Fondue de Chocolate com Espetadas de Fruta / Chocolate Fondue with Fruit Skewers

( Português )

E hoje comemora-se o dia de São Valentim!! Tenho a dizer que gosto sempre de fazer algo especial neste dia, se bem que temos a nossa tradição ao dia 04 de cada mês!! Acho que o amor deve ser celebrado todos os dias mas se existe um na agenda em especial para isso porque não aproveitar ainda mais?? O dia de hoje vai ser de trabalho normal mas o jantar será mais aprimorado e foi muito bem pensado aqui por mim. Este ano fiz questão de escrever uma lista de receitas para o Bruno ( entrada, prato e sobremesa ) e dessa lista pedi que escolhe-se 3 receitas. Desta forma foi mais fácil para mim. Ao menos se ele não apreciar sempre uso o argumento "foste tu quem escolheu!" :) 

Hoje deixo uma receita que combina muito bem com o dia em questão... um fondue de chocolate com frutas, bem docinho e cremoso para adoçar mais esta comemoração!

Ingredientes:

- 100 gr. de chocolate em tablete;

- 200 ml. de natas;

- Aroma de Baunilha.

- Frutas a gosto.

1. Num tacho levar ao lume o chocolate partido em pedaços, as natas e o aroma de baunilha. Deixar derreter muito bem mexendo sempre com uma vara de arames.

2. Servir em taças logo após retirar do fogão ou em fondue de chocolate. 

3. Usar as frutas que mais se apreciam, ou em espetinhos ou cortada em taças.

( English )

And today is St. Valentine's day! I have to say that I always like to do something special on this day, though we have our tradition on day 04 of each month! I think love should be celebrated every day but if there is a special on the agenda why not use it? The day will be normal, working, but dinner will be enhanced and it was very well thought by me. This year I made a list of recipes for Bruno (entries, main course and dessert) and asked him to pick up 3 recipes. This made it easier for me. At least if he does not appreciate I always use the argument "you were the one who choose!" :)

Today I leave a recipe that goes nicely with the day in question ... a chocolate fondue with fruit to sweeten this special celebration!

Ingredients:

- 100 gr. of chocolate tablet;

- 200 ml. cream;

- Vanilla Flavor.

- Fruit.

1. In a pot, bring to boil chocolate broken into pieces, cream and vanilla flavor. Leave melt stirring well with a wire rod.

2. Serve in bowls immediately after removing from the stove or in chocolate fondue.

3. Serve with fruits in skewers or cut served in bowls.

Fondue de Carnes e Camarão / Fondue de Chocolate com Frutas - Jantarada

Quando recebemos amigos em nossa casa para almoçar ou jantar gosto sempre que esse momento seja acima de tudo de convívio. E para mim não há melhor que fondue para isso. Já não fazíamos em casa desde a passagem de ano e passados estes meses todos lá demos uso ao equipamento uma vez mais. Por isso foi uma noite apenas dedicada a isso pois tanto foi para jantar como sobremesa.

A receita não deixo pois aqui cada um faz com aquilo que mais aprecia. No nosso caso servimos: Carne de vaca em cubos temperada com sal e pimenta, carne de peru também temperada, gambas descascadas e temperadas com sumo de limão, sal e pimenta, salsichas cocktail, massa cozida, batatas fritas, molhos, salada e sangria. Servimos ainda uns queijos e pão. Para sobremesa fizemos o fondue de chocolate com banana, maçã e morangos! 

E que jantarada e bela barrigada nós apanhámos!!!!

Fondue de Chocolate

Já temos o recipiente para fondue de chocolate há imenso tempo e no entanto apenas tínhamos usado duas vezes, uma com queijo e outra com o chocolate. Da primeira vez comprámos um preparado da marca Guylian mas muito sinceramente não gostei. Achei demasiado doce e enjoativo. 

Num jantar em casa de uns amigos nossos eles fizeram para sobremesa fondue de chocolate e frutas mas com um preparado da marca Continente!! Minha gente, eu adorei!!! Delicioso, cremoso, nada enjoativo e muito mais económico :) Desta vez em nossa casa comprámos igual e acompanhámos com banana, morangos, kiwis e coloquei côco ralado e crocante de amendoim para depois passar com o chocolate!!! Uma delícia!!

Jantarada / Linguiça Assada e Fondue de Frango

Mais uma jantarada muito bem passada em nossa casa com os padrinhos da Lara :) Para este dia fizemos fondue e pela primeira vez usámos  peito de frango que até agora foi a minha preferida!! Para repetir muito mais!!

Assámos linguiça que todos gostamos, com pão de Mafra e queijos frescos. 

Para o Fondue temperei peito de frango com sal, já cortado em cubos. Acompanhámos com massas cozidas, batatas fritas, salada e molhos para Fondue.

Para a sobremesa fiz este doce de morangos, chantilly e natas e eles trouxeram crepes recheados com chocolate que é só colocar no microondas e ficam bem quentinhos com chocolate a derreter!! A Loucura!!! 

Jantar de Passagem de Ano / Fondue de Carnes

Para mim a passagem de ano não é algo muito especial, tanta comemoração e euforia a desejar um ano melhor e diferente para chegar à segunda feira e ter de vir trabalhar e voltar ao mesmo ritmo quase com sentimento de depressão. Não sinto grande entusiasmo, mas comemoro dentro do possível. É também uma noite que não gosto de sair de casa, confusão a mais e demasiados perigos na estrada pois infelizmente nem todas as pessoas sabem ser responsáveis e não pensam na segurança dos outros quando se metem em copos, etc. Por isso sinto-me muito mais descansada se ficar em casa, e desta forma nós podemos beber aquilo que quisermos que não nos metemos a nós nem os outros em situações mais desagradáveis. Nesta noite jantámos nós dois e a minha tia e o namorado dela. Como até somos malta porreira a coisa correu bem no meio de risos, karaokes mega desafinados, muito vinho, etc. 

Para jantar resolvi fazer fondue, é o ideal para esta noite pois leva sempre mais tempo a comer e sempre com mais calma. 

Fondue de Carnes ( Ingredientes ):

- Carne de porco e vaca temperada com sal e pimenta;

- Massa cozida e escorrida;

- Batatas fritas;

- Salada de Alface;

- Molhos a gosto;

- Cogumelos inteiros;

- Salsichas Cocktail;

- Vinho, muito vinho.  

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- Baba de Camelo.

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- Caipirinhas Black. 

E foi este o nosso jantar. Para sobremesa a minha tia levou uma baba de Camelo que estava deliciosa.