Faz imenso tempo que não atualizo o meu blog... O tempo e disponibilidade não são os mesmos de há uns anos atrás!! No entanto pretendo voltar, aos poucos, a postar novidades!!
E recomeço as postagens com este bolo que preparei para celebrar o 50º Aniversário da minha mãe. Um número bem redondinho e que representa uma importante etapa da vida... para suavizar as coisas resolvi mencionar a idade no bolo de uma forma mais ligeira e descomplicada.
Ingredientes:
BOLO
- 1 tablete de chocolate preto ( 200 gr. );
- 5 ovos ( gemas e claras em separado );
- 150 gr. de açúcar;
- 50 gr. de margarina;
- 100 gr. de farinha com fermento incorporado;
- 1 c. de chá de aroma de baunilha.
COBERTURA
- 1 tablete de chocolate branco ( 200 gr. );
- 200 ml. de natas.
Decoração a gosto ( usei pasta de amêndoa verde, bolas de chocolate e canetas de desenhar da Vahiné de Chocolate ).
Pré aquecer o forno a 180ºC.
1. Derreter o chocolate preto juntamente com a margarina. Retirar e deixar de lado 10 minutos.
2. Separar as gemas das claras.
3. Bater as gemas com o açúcar até formar uma massa espumosa e fofa.
4. Adicionar o chocolate e margarina derretidos à preparação.
5. Adicionar a farinha e aroma de baunilha.
6. Por fim envolver as claras batidas em castelo.
7. Verter o preparado numa forma redonda untada. Levar ao forno a 180ºC até ficar cozinhado ( teste do palito ).
8. Retirar e deixar arrefecer.
9. Para a cobertura, derreter o chocolate branco com as natas. Adicionar corante se necessário.
10. Deixar arrefecer.
11. Deitar o preparado por cima do bolo já arrefecido e decorar a gosto.
