Bacalhau no Forno com Batatas ( Compal da Horta ) / CodFish in the Oven with Potatoes ( Compal da Horta )

(Português)

Uma refeição que nos soube mesmo bem com o nosso belo bacalhau e o novo tempero da Compal da Horta que deu um toque especial...

Ingredientes:

- Batatas;

- Pimento vermelho;

- Cebola;

- 2 postas de bacalhau;

- Alho picado;

- Compal da Horta;

- Azeite;

- Sal;

- Salsa fresca;

- Piripiri de Limão Paladin;

- Vinagre em Spray de Maçã Verde Peninsular.

Colocar tudo numa travessa de ir ao forno e deixar cozinhar a cerca de 200ºC durante 40 minutos.

(English)

This meal really tasted amazing... with our traditional codfish and the new seasoning Compal of Horta that really gave it a special touch...


Ingredients: 


- Potatoes; 
- Red Pepper; 
- Onion; 
- 2 cod steaks; 
- Garlic, chopped;
- Compal Horta;
- Olive oil; 
- Salt; 
- Fresh parsley; 
- Paladin Piripiri with Lemon; 
- Spray Vinegar with Green Apple taste from Peninsular.


Put everything on a platter and take it to the oven and let it cook around 200ºC for 40 minutes.

Pataniscas de Lentilhas / Lentil's Pataniscas

(Português)

Esta receita era suposto sair um pouco diferente, a ideia era fazer uns hamburgueres mas devido à consistência da massa e à falta de paciência fiz o que hoje vos mostro. O resultado surpreendeu-me pois ficaram mesmo deliciosas, umas verdadeiras pataniscas... mas vegetarianas.

Ingredientes;

- Lentilhas Castanhas;

- Água;

- 2 cebolas picadas;

- Salsa fresca picada;

- Sal;

- Oregãos;

- Colorau;

- Pimenta preta;

- 1 ovo;

- Farinha q.b.

- Azeite.

Cozer as lentilhas em água cerca de 30 minutos. Retirar a água e colocar numa taça.

Adicionar os restantes ingredientes até chegar à textura pretendida. 

Fritar a massa em azeite de ambos os lados. Colocar em papel absorvente para retirar o excesso de azeite e empratar.

(English)

This recipe was supposed to come out a little different, the idea was to make some burgers but due to the consistency of the dough and the lack of patience I did what I show you today. The result surprised me because they were delicious, some true pataniscas ... but vegetarian.


Ingredients:


- Brown Lentils;
- Water;
- 2 chopped onions;
- Fresh parsley, chopped; 
- Salt; 
- Oregano; 
- Paprika; 
- Black pepper; 
- 1 egg; 
- Flour;
- Olive oil.


Boil the lentils in water for about 30 minutes. Remove the water and put the cooked lentils in a bowl. Add the remaining ingredients until you reach the desired texture. Fry peaces os the dough on both sides. Place on paper towels to remove the excess oil and serve. 

Panquecas com Agave / Pancakes with Agave

(Português)

Umas deliciosas panquecas que podem preparar para o lanche dos mais novos :)) Feliz dia da Criança a todos aqueles que têm uma criança dentro de si ( como eu ).

Ingredientes:

- 1 chávena e meia de farinha;

- 1 ovo;

- 1 chávena de leite;

- 1 colher de chá de fermento;

- 3 colheres de sopa de açúcar.

- Agave.

Bater todos os ingredientes.

Fazer as panquecas e servir a gosto... eu servi com Agave que é um adoçante natural e é delicioso. 

(English)

Some delicious pancakes that you can prepare for the kids today:)) Happy Children's Day for all those that have a kid spirit inside ( like myself ). 

Ingredients:


 - 1 cup and half of flour;
 - 1 egg;
 - 1 cup of milk;
 - 1 teaspoon of baking powder;
 - 3 tablespoons of sugar.


 - Agave.


Blend all the ingredients. Cook the pancakes... I served with Agave that is a natural sweetener and is delicious with this.

Pota com Batatas no Forno / Squid with Potatoes in the Oven

(Português)

Foi a primeira vez este ano que preparei pota desta forma. É muito apreciado por nós e fica sempre bem. 

Já tenho outra receita semelhante AQUI.

Ingredientes:

- Pota;

- Mini Cebolas;

- Pimento vermelho e amarelo;

- Batatas;

- Colorau;

- Coentros;

- Sal;

- Azeite.

Em tachos separados, cozer a pota e as batatas.

Depois de cozidos colocar tudo numa travessa de ir ao forno com os restantes ingredientes.

Levar a cozer até dourar.

(English)

This was the first time this year that i prepared squid this way. It is much appreciated by us and it taste allways good.
I already have other similar recipe HERE.


Ingredients:


- Squid;
- Mini Onions;
- Red and yellow peppers;
- Potatoes;
- Paprika;
- Coriander;
- Salt;
- Olive oil.


In separate pots, boil the potatoes and squid.


After that put everything in a dish and add the remaining ingredients.
Bring it to the oven until its golden brown.