Batido de Ananás e Morangos com Aloé Vera

Recentemente encontrei à venda Folhas de Aloé Vera. Já tinha adquirido uma vez engarrafado numa farmácia e desta vez resolvi experimentar extrair directamente da planta. O interior contém uma textura gelatinosa e viscosa. Conservei numa caixa no frigorífico e resolvi juntar a este batido. Em termos de sabor não contém nada de particular a indicar, apenas o utiliso pelos seus beneficios para a saúde. 

Ingredientes:

- Ananás;

- Morangos;

- Queijo Branco;

- Bebida Vegetal de Soja;

- 1colher de sopa de extracto de Aloé Vera.

1. Bater tudo com uma varinha mágica ou num liquidificador. Colocar mais ou menos líquido dependendo da textura que preferirem. 

Folhado de Salmão com Espinafres

   Foi a primeira vez que preparei um folhado deste calibre com peixe. Encontrei um grande lombo de salmão à venda e resolvi preparar para um almoço em família. A massa folhada foi de compra.            

Adquiri placas de massa folhada congeladas que considero mais saborosas do que as frescas. Apenas é necessário deixar descongelar e esticar com um rolo e farinha. 

Ingredientes:

- 2 placas de massa folhada;

- 1 grande lombo de salmão;

- Azeite;

- 3 dentes de Alho,

- Pimento Amarelo;

- 1 tomate picado;

- Espinafres;

- Coentros;

- Sal;

- Pimenta.

1. Estender as duas placas de massa folhada com a ajuda de um rolo e farinha. Dispôr o lombo do salmão ( temperado com sal e pimenta ) por cima de uma primeira placa,tendo o cuidado de deixar alguns cêntimetos de massa livres de lado. 

2. À parte preparar os legumes para colocar por cima do salmão. Para isso basta refogar o alho picado em azeite e saltear os legumes até que tenham perdido a maior parte da água. Temperar de sal e pimenta. 

3. Dispôr o preparado por cima do lombo do salmão e fechar o folhado com a segunda placa de massa, selando bem os lados. Fazer um pequeno orifício no centro da massa folhada e colocar uma pequena "chaminé" em papel de alúminio para deixar evacuar o vapor da cozedura. Pincelar com gema de ovo e desenhar pequenos frisos com uma faca. Levar ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante cerca de 35 minutos.

Sandes de Alface, Tomate e Ovo

  Nem todos os dias tenho a possibilidade de estar em casa pela hora de almoço. Como algo mais substancial de manhã antes de ir para o trabalho e quando chego, já da parte da tarde, preparo um lanche mais aprimorado. Algo que aprecio bastante é este género de sandes. Torna-se simples e saciante. Pessoalmente gosto de usar a salada pelo crocante que lhe confere, no entanto podem usar aquilo que tenham por vossa casa, o importante é que seja do vosso agrado.

Ingredientes:

- 2 fatias de pão de forma de cereais;

- Alface;

- Tomate em Rodelas;

- 1 Ovo estrelado ( gosto de deixar a gema um pouco crua );

- Sementes de Sésamo Pretas;

- Flor de Sal;

- Cebolinho;

- Mostarda ( uso picante ).

1. Para montar a sandes comeco por uma fatia de pão e as saladas. Só no fim coloco o ovo e meto um pouco de flor de sal, sésamo preto, cebolinho e mostarda ( opcional ). Terminar com a outra fatia de pão e voilá! Lanche rápido e delicioso. 

Papas de Aveia com Chocolate Preto e Frutas

   Adoro papas de Aveia, e quando as como ainda mornas é um regalo. Tanto posso preparar para pequeno almoço, lanche ou refeições principais. São excelentes opções para uma refeição rápida e permitem manter a fome afastada durante bastante tempo. 

   Gosto de aromatizar com limão, baunilha e canela mas cada um coloca aquilo que mais aprecia. É tudo uma questão de gosto e de exprimentarem diferentes combinações.

Ingredientes:

- 1 chávena de Aveia;

- 2 chávenas de bebida vegetal de soja;

- 1 casca de limão;

- 2 colheres de sopa de sementes de chia;

- 1 colher de sopa de bagas goji;

- Canela em pó;

- 1 colher de café de Essência de baunilha;

- 1 colher de sopa de Mel;

- 1 quadrado de chocolate preto ( usei 95% de cacau ).

- Morangos;

- 1/2 Abacate;

- Nozes;

- Sementes de Sésamo Pretas;

- Sementes de Linhaça Castanhas. 

1. Para as papas colocar a aveia com a bebida de soja num tacho. Juntar as sementes de chia, as bagas goji, limão, canela, baunilha e mel. Deixar cozinhar em lume brando até a aveia absorver o líquido. Por fim incorporar o quadrado de chocolate e mexer bem até derreter. 

2. Servir morno com morangos, abacate,nozes, sementes de linhaça e de sésamo.

Salada Verde com Batata Doce e Ovo

   Cá em casa gostamos de jantar algo de leve e as saladas são sempre uma boa sugestão. Nesta receita lembrei-me de usar batata doce assada no forno que a enriqueceu imenso em termos de sabor. Sou fã assumida desta variedade de batata por isso não é de estranhar a presença dela cá por casa.

Ingredientes:

- 1/2 Batata doce cortada em pedaços pequenos;

- Tomates Cereja;

- Rosmaninho;

- Azeite;

- Sal;

- Pimenta.

- Alface;

- Canónigos;

- 2 ovos cozidos;

- Rabanetes;

- Cebolo;

- Vinagrete.

1. Num tabuleiro de ir ao forno dispôr a batata doce cortada e os tomates. Temperar de azeite, rosmaninho, sal e pimenta. Deixar assar bem. 

2. Num prato preparar as saladas. Dispôr a alface, canónigos e os legumes assados. Cortar o ovo ao meio e decorar a gosto com os rabanetes, cebolo e sementes de sésamo pretas. Temperar com vinagrete e flôr de sal, se necessário.