Pudim de Pão / Bread Pudding

( Português )

A receita que hoje vos mostro é frequente aqui no blog. Todas nós temos sobras de pão em casa com alguma regularidade e este género de pudim é algo que gosto imenso de fazer. É muito simples e enquanto se almoça ou janta  ele cozinha no forno e depois é só degustar ainda quente. Querem coisa melhor para estes dias de Inverno?

Ingredientes:

- Restos de Pão;

- Leite;

- 1 ovo;

- 2 a 3 colheres de chá de farinha Maizena;

- Canela em pó;

- Açúcar;

- Xarope de Agave.

1. Demolhar o pão em leite.

2. Numa taça misturar 1 ovo com Maizena, Canela, Leite e Açúcar.

3. Verter o preparado por cima do pão demolhado e levar ao forno cerca de 20, 25 minutos. Servir com Agave.

( English )

The recipe that I show you today appears often  here on the blog. We all have bread leftovers at home with some regularity and this kind of pudding is something I really enjoy doing. It is very simple and while you have lunch or dinner it cooks in the oven and then just enjoy still hot. Do you want something better for these Winter days?

Ingredients:

- Remains of bread;

- Milk;

- One egg;

- 2 to 3 teaspoons of flour;

- Cinnamon powder;

- Sugar;

- Agave syrup.

1. Soak the bread in milk.

2. In a bowl mix 1 egg with flour, Cinnamon, Milk and Sugar.

3. Pour the mix over the soaked bread and bake it about 20, 25 minutes. Serve with Agave.

Salada com Mistura de Quinoa com Cereais / Salad with Mixed Quinoa and Cereals

( Português )

Recentemente comprei uma mistura de Quinoa com Cereais e Legumes. Foi a primeira vez que adquiri algo do género e a primeira experiência com o preparado é este que hoje vos mostro. 

A mistura leva cerca de 15 a 20 minutos a cozinhar, depois disso é fazer da forma como mais se deseja. No meu caso preparei tudo numa salada para depois de uma sopa ao jantar. Na minha opinião ficou bastante boa e com os legumes misturados confere um paladar mais rico. 

Ingredientes:

- 1 taça e 1/2 de mistura de Quinoa;

- 3 taças de água;

- Sal.

- Tomates Mini;

- Courgete laminada;

- Milho;

- Salmão Fumado;

- Queijo com Nozes;

- Sal;

- Vinagre de Framboesa;

- Manjericão Picado.

1. Cozer a mistura em água com sal cerca de 15 a 20 minutos.

2. Juntar os restantes ingredientes e temperar de sal e vinagre.

3. Servir a quinoa com a salada. 

( English )

I recently bought a mixture of Quinoa with Vegetables and Grains. It was the first time I got something like that and the first experience with the product is what I show you today.

The mix takes about 15 to 20 minutes to cook thereafter is how do you apreciate the most. In my case I prepared a salad to eat after a dinner soup. In my opinion it was quite good and the mixed vegetables gives a richer taste.

Ingredients:

- 1 Cup and 1/2 of mixture Quinoa Mix;

- 3 cups of water;

- Salt.

- Mini Tomatoes;

- Laminated Zucchini;

- Corn;

- Smoked Salmon;

- Cheese with Walnuts;

- Salt;

- Raspberry Vinegar;

- Chopped basil.

1. Boil the mixture with salt in water about 15 to 20 minutes.

2. Mix the remaining ingredients in a bowl and season them with salt and vinegar.

3. Serve all together like a salad.

Máquina de Cozer a Vapor Tefal / Steam Cooking Machine from Tefal

Na semana que estive em Portugal fui ao Lidl e reparei que tinham à venda estas máquinas de cozer a vapor.  

Já tinha visto a sua utilização aqui em algumas casas e a vontade de a comprar foi maior. Na altura não a trouxe logo mas de tantas vezes lá passar não resisti e trouxe-a comigo. Já lhe dei algumas utilizações desde que cheguei e tenho a dizer que estou super contente com os resultados. A comida cozinha muito rapidamente e o seu sabor torna-se mais natural e delicioso e ainda permite cozinhar 3 camadas de alimentos diferentes e ainda pode manter a comida aquecida depois de ser cozinhada. Claro que tem a vantagem de permitir realizar refeições muito mais saudáveis e aqui em casa somos cada vez mais apologistas dessa ideia. Hoje, por exemplo, fui fazer as compras de manhã e cheguei mesmo à hora do almoço. Coloquei tudo na máquina e ela ficou a cozinhar enquanto arrumei tudo. Preparei ainda o arroz na cuba especial que traz para o efeito. Agora é usar e abusar. Vou depois mostrar refeições realizadas aqui. Serão todas simples, descomplicadas e saudáveis. 

Last week, when I was in Portugal, I went to Lidl and noticed that they had these steam cooking machines for sale.

I have seen the use of these machines here in some homes and the will to buy it was stronger than me. At the time I didn't brought her but after many times I went there I could not resist , so I brought it with me. I've given some use since I arrived and I have to say I'm super happy with the results. The food cooks much faster and the food taste becomes more natural and delicious and also it has three layers wich allows us to cook different foods and it can still maintain the food heate after being cooked. Of course it has the advantage of accomplish much more healthy meals at home and here we are increasingly apologists of that idea. Today, for example, I went shopping in the morning and I arrived at lunchtime. I put everything on the machine and while it cooked I arranged my purchases. I also prepared white rice in the special bowl. I will then show you the meals that I will prepare in the machine. They are all going to be simple, uncomplicated and healthy.

Almoço de Domingo com Família / Sunday Lunch with Family

Como alguns de vós sabem, em Dezembro de 2012 fomos a Portugal durante uma semana para visitar amigos e família e passar o Natal. Tinham passado quatro meses desde o Verão e as saudades são sempre imensas. 

Claro que as coisas boas terminam e já estamos de volta a França para um novo ano de trabalho mas também de muitos bons momentos, ou pelo menos assim o espero. 

Hoje deixo-vos as fotos do primeiro almoço de Domingo que tivemos. 

A todos desejo um excelente ano de 2013.

As some of you know, in December 2012 we went to Portugal for a week to visit friends and family and spent Christmas. It had been four months since the summer and we were anxious to get back there.

Of course all the good things end and we're back to France for a new year of work but also a lot of good times, or at least I hope so.

Today I leave you the photos of the first Sunday lunch we had.

I wish you all a great year 2013.