Camarões Jumbo assados no Forno com Molho de Manteiga, Limão e Piripiri / Salada de Alface e Pimento com Vinagre de Framboesa

A minha maior perdição é sem dúvida os mariscos, esqueçam os doces, isso era antes quando era mais miúda do que sou agora. E tão perigoso como o marisco é o molho que costuma vir em conjunto com ele e combinado com pão passa a ser um pecado ao cubo :) 

Como de costume um jantar mais especial ao dia 4, o nosso dia que se comemora mensalmente. Desta vez foi o Bruno que foi às compras e trouxe uns camarões Jumbo que vos digo, eram uma delícia!! Acompanhei com umas massas frescas e uma salada de alface e pimento temperada com Vinagre de Framboesa da Peninsular. Adorei o seu aroma, sabe mesmo a framboesa e é muito refrescante. Passo agora à receita:

Ingredientes:

- Azeite;

- 2 Camarões Jumbo;

- Alho em pó;

- Sumo de 1 limão;

- Sal;

- Margarina;

- Pimenta preta;

- Piripiri Paladin.

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- Alface;

- Pimento Amarelo em tirinhas;

- Vinagre de Framboesa da Peninsular;

- Sal;

- Azeite.

Numa travessa de ir ao forno rega-se o fundo com um fio de azeite e por cima dispõe-se os camarões cortados a meio. Temperam-se com os restantes ingredientes a quantidades a gosto. Leva-se ao forno até cozinharem.

Para a salada, lava-se a alface e corta-se. Cortam-se tiras finas de pimento e tempera-se com azeite, sal e vinagre de Framboesa. 

Acompanhei com uns raviolis recheados frescos.