quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Lombo assado com Laranja, Alecrim e Espargos


Como estes dias ficaram... de céu limpo e frio passou a céu escuro e chuvadas acompanhadas de imenso vento. Muitos poderão chamar-me doida mas eu gosto deste tempo... adoro ir passear a Lara com o Bruno e não levar chapéu e começar a chover e apenas termos os casacos para nos proteger:) Sim, eu sou estranha, vá-se lá entender. 
Mas para além de gostar de estar na rua também adoro o conforto do lar... e isso inclui os assados no forno que cada vez mais são uma constante lá por casa. Uma das partes que mais utilizo é o lombo e adoro temperar com laranja ou limão e ervas aromáticas. Irei mostrar também outra versão com mel que adorei, mas virá mais tarde. Para já aqui fica a forma como confeccionei.

Ingredientes:

- Azeite;
- 1 laranja;
- Lombo de porco;
- Sal;
- Colorau;
- Alho em pó;
- Alecrim;
- Pimenta preta;
- 4 colheres de sopa de cerveja;
- Nozes de manteiga;
- Espargos frescos. 

Numa travessa pincelar com azeite e dispor a carne em cima. Cortar em fatias ( apenas até metade ) e colocar rodelas de laranja no meio. Usar os restantes ingredientes a gosto. Por cima da carne coloquei umas nozes de manteiga e os espargos cortados de lado. Levar ao forno até cozinhar.

 







31 comentários:

  1. Adorei
    Excelente aspecto!!!
    os espargos assim devem ficar deliciosos

    bjs

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  2. A laranja, dá um sabor bem especial à carne assada.

    Bjinho
    Papinha Doce

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  3. Adoro espargos, a mistura está fantástica!

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  4. Está com muito bom aspecto!!!
    Já não faço um lombo há algum tempito!!!

    Também sou assim estranha em relação ao gosto pelo tempo!!! Adoro aqueles dias que são
    "feios" e chatos pra todos!!!Pra mim são mais especiais!!

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  5. Que maravilha miga...

    Adorei..

    experimenta recheado com uma farinheira...

    e depois diz-me...

    jinhos

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  6. hummm apetitoso!!
    não és nada estranha... eu também adorooooo este tempo assim, chuvoso, ventoso, sombrio, frio... tão bommm... especialmente quando estou em casa =D

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  7. Obrigada a todas!!!

    Susana, acredito que fique óptimo mas infelizmente não posso comer enchidos pois não me dou bem com eles, mas com pena minha pois adoro!!! Mas obrigada pela dica!!!!

    Beijinhos

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  8. que belo aspecto!gostei muito dessas fotos!muito convidativas! ;)

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  9. Que lombo assado fantástico!
    Essas fotos, até aguçam mais o apetite!
    Beijinhos

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  10. QUE REFEIÇÃO DELICIOSA E RECONFORTANTE AMIGA :)
    FICOU MESMO APETITOSA!
    BEIJINHOS*

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  11. Sónia,
    Está excelente. O lombo vai muito bem com a laranja e o alecrim e os espargos são um óptimo acompanhamento.
    Beijinhos

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  12. Excelente aspecto para uma refeição simplesmente deliciosa e reconfortante! Beijinhos.

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  13. UALLLLLLLLL

    a gente come com os olhos ... PERFEITO

    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com

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  14. eSTE LOMBO ASSADO DEVE SER DELICIOSO! uM DIA DESTES VOU FAZER!
    oBRIGADA PELA RECEITA!

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  15. Eu faço sempre com mel e sumo de laranja!!!
    Lindo!
    Beijinhos grandes.

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  16. As fotos ficaram lindas, é de dar água na boca!
    Também adoro assados, mais ainda usar laranja no preparo.

    Bjs
    www.entrecoposepratos.blogspot.com

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  17. olá!!querida..mas que delícias,todas juntas,ficou uma apresentação,de festa,lembra natal,etc.adorei..

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  18. Muito bom. Penso que a carne de porco combina lindamente com citrinos e com alecrim!

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  19. Apesar de adorar incondicionalmente o verão e todo o seu sol, calor e praia que lhe é característico, não dispenso igualmente uns bons momentos no sofá a ver tv com a lareira acesa.
    Bem como os pratos confeccionados no forno que agora sabem divinalmente com este tempo mais frio.
    O lombo, ficou com muito bom aspecto.
    Para a proxima que faça vou experimentar os temperos de limão e laranja.
    Além de dar um aroma delicioso, faz ainda um vistaço na travessa.
    beijinhos

    PS: A Lara esta cada vez mais linda!

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  20. Gostei imensamente dessa idéia, as fatias de laranja entre a carne com certeza deu um toque especial, parabéns pela idéia, perfeita!

    Abraço,
    Renata

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  21. assado é bem reconfortante nos dias mais frios!!

    tb adoro o tempo de chuva e vento !!

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  22. estou completamente rendida.

    beijinhos doces:))))

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  23. Muito boa essa carne, é um prato excelente. Pode ser uma belíssima ideia para dias de festa.
    Beijinhos !

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  24. Que óptimo aspecto :) fiquei com àgua na boca :)
    beijinhos

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  25. Com este tempo sabe mesmo bem ligar o forno, e comer algo assim reconfortante... Está fabuloso..
    beijo

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  26. eu tambem gostod este tempo tem dias para tudo hehe
    o lombinho este bem bom
    bom fim de semana
    beijocas

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  27. Este lombo deve ter ficado delicioso...bjinhos
    http://nacozinhadasonia.blogspot.com/

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  28. Olá
    Acabei de conhecer o teu Blog, é fantástico. Parabéns. Também me chamo Sónia e tenho também um cantinho " http://cantinhodasomi.blogspot.com/."
    Aparece.
    Bjs

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  29. Ficou com um aspecto lindo e apetitoso!


    bjinhos,


    Rita


    http://bembons.blogspot.com

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OBRIGADA PELA VISITA.

Sónia Meirinho

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