Massa Fusilli com Molho de Cogumelos e Camarão

Numa das nossas idas às compras trouxémos caldos Knorr de Natas e Cogumelos. Resolvi experimentar com uma receita de massas muito simples. Agora um à parte sobre os caldos Knorr. Existe muito a ideia de serem pequenos cubos de veneno que entram na nossa boca, é claro que em demasia podem não ser das melhores opções mas sei que são produtos de qualidade. A minha avó materna e a minha tia trabalharam as duas na fábrica da Knorr em Lisboa há imensos anos e elas próprias ficavam admiradas com a qualidade dos produtos que se utilizavam na confecção dos caldos e dos restantes produtos da marca. Tudo coisas frescas e em cada lote retiravam amostras e analisavam... à miníma coisa de anormal ía tudo para o lixo. A minha tía garante que foi o melhor emprego que teve ao trabalhar lá no laboratório de análises. Por isso tirem a ideia de que se utilizam produtos de baixa qualidade pois tenho exemplos vivos que desmentem isso!!! Apenas uma nota pois infelizmente existe essa ideia. Mas atenção, obviamente os produtos caseiros são sempre uma melhor opção, mas para quem não os faz ( como eu ) estes caldos ajudam imenso. Passando agora ao importante, a receita.

Ingredientes:

- Massa Fusilli;

- Cogumelos laminados;

- Miolo de camarão;

- Alho em pó;

- Azeite;

- 1 colher de sopa de Vinho do Porto;

- 1 caldo de tempero de natas e cogumelos;

- 5 colheres de sopa leite magro;

- Manjericão fresco, q.b.

Cozer a massa em água, sal e um fio de azeite. Numa frigideira colocar azeite e deixar aquecer. Adicionar os cogumelos e o miolo de camarão, temperar com alho e o Vinho. Depois de cozinhado adicionar o caldo de tempero, o leite e deixar ferver uns minutos para engrossar. Servir com a massa e o manjericão picado.

Pessoalmente não é dos temperos que mais aprecio, deve ser devido aos cogumelos, mas dá um sabor até agradável. Quanto ao miolo comprei para colocar em sopa, mas só mesmo para a sopa pois o sabor é totalmente diferente dos camarões com casca. Da próxima já não uso miolo. Mas isso agora vai ao gosto de cada um, óbvio!!!