Guisado de Borrego com Ervilhas

Ingredientes:

- 2 cebolas picadas;

- Azeite;

- 3 Dentes de Alho;

- 2 tomates picados;

- Pimento;

- 2 folhas de louro;

- Pedaços de Borrego ( usei do pescoço );

- Vinho Branco Seco;

- Cogumelos Frescos Cortados;

- Ervilhas;

- Salsa;

- Sal;

- Pimenta Preta.

1. Refogar a cebola e o alho em azeite e louro.

2. Adicionar os restantes ingredientes, tapar o tacho e deixar cozinhar lentamente em lume brando. Adicionar um pouco de água na cozedura se necessário. Temperar com sal, pimenta e salsa.