Sopa de Courgete, Aipo e Batata Doce

Uma surpresa bem agradável pois nunca tinha comprado aipo. Dá um gosto acentuado na sopa mas que resulta muito bem com a combinação de sabores que juntei. Para repetir...

Ingredientes:

- Recheio de 2 courgetes;

- 1 Batata doce;

- Aipo;

- 2 cenouras;

- 1 cebola roxa;

- 3 dentes de alho;

- Água;

- Sal.

1. Cozinhar tudo numa panela. Passar a sopa. Rectificar de água e temperos.