Sopa de Lentilhas e Batata Doce

Mais uma sopa para reconfortar nestes dias mais fresquinhos.

Ingredientes:

- 1/2 cebola roxa;

- 1 Batata Doce cortada em cubinhos;

- Lentilhas verdes;

- Lentilhas coral;

- 2 dentes de Alho;

- Azeite;

- Água;

- Sal.

1. Colocar tudo numa panela em quantidades a gosto. O importante é deixar a água acima dos ingredientes e verificar se é necessário acrescentar durante a cozedura pois as lentilhas aumentam de volume.

2. No final passa-se a sopa, verifica-se se é necessário mais água e temperos.