Red Fish Assado no Forno

Um peixe que aprecio imenso, especialmente se assado no forno. Já não o fazía há muito tempo e por isso foi comido com muito gosto, pelo menos da minha parte pois o Bruno irrita-se com as espinhas :) ( Por alguma razão apenas compramos lombinhos de salmão, pescada, lulas, etc... poupa-lhe esse trabalho ).

Ingredientes:

- 2 postas de Red Fish pequenas;

- Alhos;

- Louro;

- Azeite;

- Limão;

- Sal;

- Ervas aromáticas a gosto ( usei oregãos );

- Pimenta preta moída.

Numa travessa dispôr as postas de peixe, dar uns golpes e dentro deles colocar louro, alho laminado bem como à volta do peixe. Temperar a gosto com os ingredientes mencionados ou os que desejarem. Levar ao forno até ficar bem assado.

Servi com um arroz branco de manteiga e salada de tomate. Coloquei ainda uma rodela de limão por cima da posta pois adoro os aromas cítricos com os assados.

Uma refeição muito simples e bem deliciosa.