Arroz Malandrinho de Couve e Pimento

Aqui fica a proposta de um arroz bem malandrinho e que tenho a dizer-vos que é uma delícia!!! Pode ser servido como acompanhamento se bem que para mim foi mesmo refeição principal!! Tínha couve branca e couve roxa para gastar e tive esta ideia de aproveitar num arroz bem simples mas que fica com uma graça enorme devido à sua côr.

Experimentem e não se vão arrepender. Eu amei!!! Escusado será dizer que o Bruno comeu outra coisa e nem se atreveu a provar da minha paparoca!! Nem sabe o que perdeu :)

Quero também pedir-vos desculpas enormes pela minha ausência!! Tenho visitado os blogues mas simplesmento não tenho tido cabeça para comentar!! Está tudo bem, não se preocupem, mas simplesmento sinto que preciso de umas férias!!!

Vamos então à receita.

Ingredientes:

- 1/2 cebola;

- 2 alhos picados;

- Azeite q.b.;

- Pimento verde a gosto;

- Couve branca;

- Couve roxa;

- 1 colher de sopa de margarina;

- 2 colheres de sopa de Vinho do Porto branco;

- Arroz q.b.;

- Àgua quente para a cozedura;

- Sal, q.b.

Num tacho pequeno fazer um refugado com a cebola picada, alhos e azeite. Depois de a cebola ficar translúcida adicionar a couve picada e o pimento. Deixar uns minutos. Adicionar a margarina e o vinho, mexer muito bem e deixar cozinhar mais um pouco. De seguida adicionar o arroz, mexer até ficar translúcido e ir adicionando aos poucos a àgua quente. Temperar com sal a gosto e deixar cozinhar completamente. Servir de imediato.

As quantidades foram todas a olho, no entanto este arroz deu-me para duas refeições.  

Ficou muito cremoso e o sabor é de facto delicioso!!! Vou repetir de certezinha e já esta semana!!! Ainda tenho mais couve :)

Espero que tenham gostado!!

Beijinho muito grande e boa semana!!!!