Salmão com Grão de Bico e Broa

Muito raramente faço grão em casa pois comprava sempre seco e demorava imenso tempo a demolhar e a cozinhar, e para nós dois acho que não compensava o tempo usado nisso tudo. Mas destas últimas compras resolvi trazer uma lata de grão cozido para experimentar. Pois bem, adorei o resultado. O sabor do grão é delicioso e vem mesmo no ponto de ser usado. Lembrei-me de fazer com salmão e adicionar broa que é sempre uma excelente combinação. E claro, azeite, esse nunca, jamais pode faltar na nossa mesa!!

Ingredientes:

- 2 lombos de salmão;

- Alho em pó;

- Azeite;

- Sal, q.b.;

- Pimenta preta;

- 1 lata de grão de bico ( usei da marca Continente );

- Broa de milho;

- Azeite.

Numa frigideira cozinhei os lombinhos de salmão em azeite e temperei com alho em pó, pimenta e sal. Depois de cozinhados desfiz em lascas. Numa travessa de ir ao forno misturei o grão com o salmão e por cima coloquei broa e azeite. Levei ao forno até ganhar alguma côr. Adorei a combinação dos sabores. As únicas formas que tínha comído grão era com bacalhau e agora já sei como voltar a fazer. Ficou aprovadíssimo.