Canelones de Pescada e Delícias do Mar

Depois de muitos dias a comer carne já só pensava em algo com peixe!! Nas nossas compras trouxe uma embalagem de massa fresca para lasanha e lembrei-me de fazer uns canelones recheados com algo do mar. Agora a vontade e o tempo para cozinhar já começam a aumentar. O ritmo começa a voltar aos poucos ao normal e a nossa Lara já faz questão de estar ao pé de mim sossegadinha enquanto faço as refeições. Para comer é que a história muda de figura!! eheh.

Ingredientes:

- 2 lombinhos de pescada ( são pequeninos );

- 2 delícias do mar em forma de Lagosta;

- Azeite;

- Alho em pó;

- 2 colheres de sopa de vinho branco;

- 1 caldo de Marisco;

- Sumo de 1/2 limão;

- 2 colheres de sopa de leite;

- 4 placas de massa de lasanha;

- 200 ml. de bechámel;

- 50 ml. de polpa de tomate;

- Queijo ralado ( usei flamengo fatiado e piquei );

- Oregãos.

Numa frigideira colocar as delícias e a pescada, um fio de azeite, alho em pó e vinho e deixar cozinhar. Aos poucos fui adicionando os restantes temperos e ingredientes como o caldo de marisco, leite e o sumo de limão. No fim coloquei tudo na picadora e piquei bem pequeno. Recheei as placas de lasanha, enrolei e coloquei numa travessa de ir ao forno. Por cima coloquei o bechámel, polpa de tomate, queijo ralado e oregãos. Levei ao forno cerca de 20 minutos.

Uma refeição muito simples e que sabe sempre bem. Deu-me ainda para o jantar do dia seguinte o que foi óptimo :)

Desejo a todos um óptimo fim de semana!! Pelos vistos esta chuva veio para ficar ainda mais uns dias, estamos tão pertinho da Primavera e não se nota nadinha!!

Venham ver o Blog da Lara! Hoje ela faz 3 mesinhos!!! Parabéns lindona!!!