Numa das aulas do curso de doçaria o tema foi as decorações em massapão!! O chef pediu que cada um levasse uma imagem a gosto para trabalhar. Eu desenhei a minha na altura e o Bruno também e até que nem ficaram nada mal :) Eu fiz uma senhora loiraça e ele uma guitarra eléctrica...
Passos para copiar a imagem.
- Esticar um pedaço de massapão com o rolo da massa de forma ao nosso desenho ficar no seu interior;
- Com o desenho em papel vegetal, colocar em cima da massa esticada e passar novamente com uma caneta para criar os contornos;
- Derreter chocolate e desenhar por cima dos contornos e deixar secar;
- De seguida preparou-se geleia de cobertura com corantes diversos e preencheram-se os espaços a gosto!
Simples, diferente e bstante engraçado de fazer!!!!
A massapão encontra-se à venda em algumas superfícies se bem que não se vê em todos os locais.
Deixo-vos aqui alguns vídeos com trabalhos feitos em massapão ( ou fondant ). Sempre dá para tirar umas ideias!! Eu adorei estes...
Deixo-vos também este link que contém imensos vídeos a ver com a matéria entre outros assuntos de cozinha!!!
Tás a ficar uma profissional, agora com o curso, espectáculo.bjs e boa semana
ResponderEliminarPor acaso é uma coisa que queria fazer, tirar um curso, como estás a tirar, mas aqui na minha zona não há, pelo menos que eu conheça.
ResponderEliminarSónia, estás a ficar uma verdadeira profissional!!!!
ResponderEliminarTambém adorava tirar um curso do género!!!!
Bejocas :)
Que "inveja" amiga!!!
ResponderEliminarTás uma verdadeira profissional..
Parabéns!
Beijinhos*
Tão giro!!!
ResponderEliminarO massapão conheço , mas essa geleia...
É uma geleia especial?
Jinhos
Tina
QUE FIXEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!
ResponderEliminarSoninha adoro cursos, e que diferente mesmo, esta ficando profissional menina :)
ResponderEliminarbjs
Paula
Obrigada por compartilhar conosco suas aulas e esses vídeos. Bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com
ResponderEliminarEssa parte da decoração é a mais interessante e divertida, não é verdade?
ResponderEliminarficou bem bonitinho o trabalho de vocês!
Beijinho e boa semana.
era uma coisa que eu gostava de saber fazer.
ResponderEliminardeve ser tao giro
beijinhos
Gostei de ver!Existem coisas tão giras que se podem fazer na decoração de bolos!Obrigado por partilharem a experiência profissional!
ResponderEliminarEstamos sempre a aprender! Adoro pesquisar e encontrar cada vez mais técnicas...
ResponderEliminarCurso bastante bom, não?
Bjins
Ana
http://massapao.e.companhia@blogspot.com
Ola boa tarde ,
ResponderEliminarDia 19 de Março de 2011 fiz a festinha de um ano da minha bebe... pedi que me realizassem com um boneco mto giro ...com conservá-lo para colocar num album !
Ainda está no frigorifico ! ahahha
Obrigada, Claudia Gomes
ola!
ResponderEliminarno 1º video, ve-se a rapariga a colocar uma pasta branca no bolo, antes do fondant, que eu por varias vezes ja vi colocarem nos bolos, mas gostaria de saber como se faz essa pasta branca. obrigado!